時下黑茶已經(jīng)逐漸流行開來。其神奇的去油降脂，降血糖，降血壓的功效，也隨著人們對健康的重視也逐漸傳播開來。作為中國六大茶類之一，為何只有黑茶具有這樣的功效?答案只有一個——金花。那黑茶有金花的是那種呢？
黑茶有金花的是那種？
熟知安化黑茶各個系列的人肯定知道，一般只有安化黑茶中的茯磚茶和千兩茶兩個系列才有金花。而黑磚茶還有天尖茶都是沒有金花的。其它系列的黑茶中一般都沒有金花，極少數(shù)的情況下也會產(chǎn)生少量的金花。因為金花的產(chǎn)生條件相當?shù)目量?，除安化黑茶外，過去只在千年的靈芝上才出現(xiàn)過，而金花的多少也是安化黑茶茯磚茶品質好壞的一種重要的依據(jù)。
黑茶有金花才好嗎？
一般來說，只有湖南安化的茯磚茶才特別強調金花，并且金花的數(shù)量是和茶品質成正比的。
茯磚在生產(chǎn)加工過程中有獨特的“發(fā)花”工藝，就是為了促進黑茶金花的生長，這項工藝是一種機密。
沒有金花的茯磚不是茯磚，但對其他黑茶來說，金花是一種隨機行為，它可能在適合的環(huán)境下出現(xiàn)于其他品種黑茶之上，除安化茯磚茶之外，金花對于其他黑茶并不那么重要。
甚至某些時候，消費者還會以為有金花是黑茶是發(fā)霉了。
所以，新鮮出廠的湖南安化茯磚茶必須有金花，金花越多品質越優(yōu)，其他種類黑茶無此說法。
金花的營養(yǎng)功效
不過安化茯磚茶在保健功能上的優(yōu)勢，確實有目共睹，茯茶上的“金花”是中外微生物學家在地球上新發(fā)現(xiàn)不到30年的微生物，過去只在千年靈芝上偶然發(fā)現(xiàn)過。
有研究表明，金花中富含15種氨基酸，其中包括人體所有必需的氨基酸。在對高血脂癥的臨床研究，選取50名高血脂癥男性患者，60-70歲，實驗前進行血液生化檢查，飲茶前做高密度脂蛋白、膽固醇、甘油三酯和脂質過氧化物檢查，在不改變飲食結構的前提下，每日服用茯磚黑茶12克，一個月后，50位受試者的血液生化指標均有不同程度的改善，表明茯磚黑茶有明顯的降血脂作用。
很多人說，喝了有金花的茯茶，就會想一直喝下去，因為它在調理身體的效果是自身可以感受到的，而且很明顯。
但是，由于這種菌種是活性的，如果茶葉儲存濕度和溫度不當，“金花”就會越來越小，時間久了甚至會消失。
但黑茶的功效與作用任然不會減去！對人體依然有益！所以當你買到?jīng)]有金花的黑茶時，別驚訝，那是因為黑茶的年份久了，年份越久的黑茶，茶當然也最好，時間久了金花的顏色也會自然淡去，才看不到了。之所以才有黑茶越陳越香之說！
