黑茶據(jù)成品茶的外觀呈黑色，故名黑茶。六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料,因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。
黑茶與紅茶都屬于發(fā)酵茶，很多朋友容易把這兩種茶搞混。下面為大家詳細(xì)介紹一下黑茶與紅茶的區(qū)別，一起來看看吧。
黑茶與紅茶的區(qū)別
1、發(fā)酵程度不同
紅茶和黑茶的區(qū)別主要在于，紅茶是全發(fā)酵茶，在出廠的時(shí)候茶葉已經(jīng)完成了發(fā)酵，在儲(chǔ)存的過程中不會(huì)再進(jìn)行陳化。而黑茶是后發(fā)酵茶。在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，還具有越陳越香的特點(diǎn)。這是紅茶所不具備的。
2、制作原料不同
黑茶：黑茶采用的黑毛茶，原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。
紅茶：紅茶是以茶樹的新芽葉為原料，經(jīng)過一系列傳統(tǒng)的制作工藝精制而成的。
3、產(chǎn)地不同
黑茶：黑茶主要產(chǎn)于湖南的安化縣、陜西、湖北、四川、云南、廣西等地。
紅茶：紅茶的產(chǎn)地非常廣泛，原產(chǎn)地在福建武夷山，后擴(kuò)散至全國(guó)各地。現(xiàn)今的主產(chǎn)地分布在中國(guó)、斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、肯尼亞等地。
4、品質(zhì)特征不同
黑茶：黑茶，因其成品茶的外觀呈黑色而得名。成茶外形色澤黑褐，沖泡后，茶湯橙黃透亮，葉底黃褐。
紅茶：紅茶，因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名；具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。
5、種類不同
黑茶：湖南黑茶、安化黑茶、湖北老青茶、蒲圻老青茶、四川邊茶、南路邊茶、西路邊茶、滇桂黑茶、普洱茶、六堡茶等
紅茶：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其它紅茶的鼻祖。
