茶葉的西進(jìn)之路，在美洲大陸引發(fā)了一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，使一個(gè)國(guó)家走向獨(dú)立；在亞歐大陸也引起了一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，使一個(gè)帝國(guó)走向衰落。茶葉就這樣改變了歷史，改變了世界。
1772年，斯德哥爾摩老城區(qū)斯塔丹島一座剛竣工不久的皇宮里，瑞典國(guó)王古斯塔夫三世頭戴皇冠，手握權(quán)杖，愁眉苦臉地坐在龍椅上發(fā)呆。一位大臣剛剛向他呈報(bào)說:從遙遠(yuǎn)東方傳過來一種神奇的樹葉，正在宮外引起軒然大波，人們擔(dān)心飲了這些東西會(huì)被毒死。為了一辨真?zhèn)?，古斯塔夫三世叫人把一?duì)被判死刑的孿生兄弟押進(jìn)了皇宮，命令他們:“你倆一個(gè)每天飲茶，一個(gè)每天飲咖啡，既可免去死罪。”六十年后，兄弟倆中飲咖啡者因病過世，再過了十多年，飲茶者無疾而終。
這段故事，是我們今天在西方能找到的關(guān)于東方茶最富喜劇性色彩的細(xì)節(jié)之一。事實(shí)上，從十六世紀(jì)西方接觸茶算起，在三個(gè)多世紀(jì)中，茶葉一直被西方人疑為有毒之物。1664年，東印度公司向英王進(jìn)貢茶葉后，追求時(shí)髦的貴族婦女紛紛仿照王室試飲起來，可她們一直擔(dān)心茶葉有毒，于是飲茶之后必須要喝白蘭地排毒。
茶葉是上帝
2006年初，BBC網(wǎng)站對(duì)12項(xiàng)所謂“英國(guó)的國(guó)家象征”進(jìn)行了投票。其中，“茶”以35.03%的得票率高居榜首。
從世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展史的角度而言，在二十世紀(jì)以前西人所尋求的中國(guó)商品中，唯有茶葉在中西貿(mào)易中長(zhǎng)期居于支配地位。茶葉為西方貿(mào)易商帶來了巨額利潤(rùn)，以至歷史學(xué)家普里查德（EarlH.Pritchard）認(rèn)為:“茶葉是上帝，在它面前其他東西都可以犧牲。”
雖然早在公元前二世紀(jì)中國(guó)人就開始種植茶樹，但直到十六世紀(jì)中葉它才為西方人所知。1559年，威尼斯商人拉莫修在其出版的《航海記》中首次提到了茶葉。1606年，荷蘭人首次從萬丹將茶葉輸往歐洲。但在此后一百余年間，茶葉并未成為輸往歐洲的重要商品。1704年英船“根特”號(hào)在廣州購(gòu)買470擔(dān)茶葉，價(jià)值14000兩白銀，只占其船貨價(jià)值的11％，而所載絲綢則價(jià)值80000兩。1715年，英船“達(dá)特莫斯”號(hào)前往廣州，所攜資本52069鎊，僅5000鎊用于茶葉投資。
1716年，茶葉開始成為中英貿(mào)易的重要商品，兩艘英船從廣州攜回3000擔(dān)茶葉，價(jià)值35085鎊，占總貨值的80％。十八世紀(jì)二十年代后，北歐的茶葉消費(fèi)迅速增長(zhǎng)，茶葉貿(mào)易成為所有歐洲東方貿(mào)易公司最重要、盈利最大的項(xiàng)目，當(dāng)時(shí)活躍在廣州的法國(guó)商人羅伯特·康斯登（RobertConstant）說:“茶葉是驅(qū)使我們前往中國(guó)的主要?jiǎng)恿Γ渌纳唐分皇菫榱它c(diǎn)綴商品種類。”
相對(duì)于歐洲其它地區(qū)，在品茗的歷史中，沙皇俄國(guó)則幸運(yùn)得多。1638年，一名叫斯特拉科夫的大使受命前往蒙古拜見可汗，并帶去珍貴的貂皮作為晉見禮?？珊故障露Y物，向沙皇回贈(zèng)了200包中國(guó)茶葉。當(dāng)時(shí)沙皇使者對(duì)茶葉一無所知，不愿接受，后經(jīng)勸說才勉強(qiáng)接受。他將茶葉帶回了圣彼得堡，沙皇命仆人沏茶請(qǐng)近臣們品嘗，意外的是，眾人一致認(rèn)為入口有奇香。從此，俄羅斯人開始了其漫長(zhǎng)的飲茶史。
最早的西進(jìn)之路
十八世紀(jì)，英國(guó)對(duì)茶葉等奢侈品征收重稅，引發(fā)了大規(guī)模的茶葉走私。走私茶葉利潤(rùn)巨大，以致不少水手鋌而走險(xiǎn)。一位名叫羅伯特?特羅特曼的走私犯，就因武裝走私茶葉被打入了死牢。
兩個(gè)多世紀(jì)后，歷史學(xué)家仍常常在徘徊于他的墓前，他們并非想梳理這個(gè)走私犯的人生歷史，只是想抄下他墓碑上的銘文，上面留有特羅特曼在世界上最后一句話:“一點(diǎn)兒茶葉，我偷的不多。上帝啊，我的血流得冤枉。一邊是茶葉，一邊是人血。想想，就因這殺死了一個(gè)無辜的兄弟！”
四川邛崍縣平樂鎮(zhèn)一片小橋流水的秀麗風(fēng)景，清風(fēng)掠過隱隱如吹簫奏笛之聲，古石橋在兩岸青山碧水綠樹、青瓦民居的映襯下明媚亮麗，朦朧古鎮(zhèn)沉醉在一幅鄉(xiāng)村的田園詩畫中。在這寧?kù)o的風(fēng)光背后，被時(shí)光遺忘的事實(shí)卻是:這里是南方絲綢之路的起點(diǎn)之一。
據(jù)歷史記載，早在漢代時(shí)期，四川的商人就趕著馬幫，馱著成都一帶出產(chǎn)的絲綢、蜀布、邛竹杖等物資，越過川西平原，攀援崎嶇山道，經(jīng)過西昌，渡過金沙江進(jìn)入云南，再進(jìn)入緬甸，并抵達(dá)印度等南亞和西亞地區(qū)。這條南方絲綢之路是中國(guó)最古老的國(guó)際通道，也是中國(guó)最早的對(duì)外陸路交通線，也是我國(guó)西南與南亞諸國(guó)、西亞、西歐、非洲交通線中最短的一條。漢代以來，通過這條古道，中國(guó)的邛杖、絲綢、茶葉、瓷器遠(yuǎn)銷緬甸、印度、羅馬和阿拉伯國(guó)家。
我們今天也無法從任何史籍中找到中國(guó)茶葉通過這條古道最早傳入西方的實(shí)證。同時(shí)，有部分歷史學(xué)家們認(rèn)為是北方絲綢之路在公元850年前后最早從中國(guó)輸入了茶葉。但仍有不少學(xué)者相信南方絲綢之路，才是中國(guó)茶葉走向世界的始發(fā)站。
茶馬古道，是中國(guó)歷史上內(nèi)地農(nóng)業(yè)地區(qū)和邊疆游牧業(yè)地區(qū)之間進(jìn)行茶馬貿(mào)易所形成的古代交通路線。
茶馬古道有兩個(gè)出發(fā)點(diǎn)，一是云南普洱，一是四川成都，兩條路線在今西藏東部的洛隆宗匯合。古道是世界上歷史最悠久、海拔最高、地勢(shì)最險(xiǎn)、路程最長(zhǎng)的古商貿(mào)通道，也是世界上地勢(shì)最高的文明文化傳播古道，它是與古代中國(guó)對(duì)外交流的海上之道、西域之道、南方絲綢之路相并列的又一條國(guó)際通道。數(shù)百年前，中國(guó)內(nèi)地的茶葉，由此道經(jīng)西藏的亞東等邊境口岸進(jìn)入尼泊爾和印度等國(guó)，再由海路傳入歐洲。
南方絲綢之路和茶馬古道，是我們現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的中國(guó)茶葉傳入西方最早、最著名的兩條國(guó)際通道。英國(guó)歷史學(xué)者公認(rèn)是水手最早把茶葉帶入了英國(guó)，能和此重任合拍的運(yùn)輸線路，大多源于英屬殖民地印度的港口，而印度正是兩條古道陸路的終點(diǎn)。
盜竊者成功
好幾個(gè)世紀(jì)中，歐洲人愛喝茶，卻沒有人見過一棵真正的茶樹，因?yàn)橹袊?guó)不允許歐洲商人進(jìn)入內(nèi)地。所以，這種東方古國(guó)的神秘植物引起了西方人的極大好奇。1560年，葡萄牙耶穌會(huì)傳教士克魯茲喬裝打扮混入一群商人隊(duì)伍中，花了四年時(shí)間來往于中國(guó)貿(mào)易口岸和內(nèi)地，才搞清了茶的來龍去脈。回國(guó)后，他把自己幾年所見所聞寫入了《中國(guó)茶飲錄》，這是歐洲第一本介紹中國(guó)茶的專著。
從克魯茲開始，不少西方探險(xiǎn)家垂涎三尺，打起了中國(guó)茶的主意。1848年，為了獲得品種優(yōu)良的茶樹，同時(shí)尋找中國(guó)的茶農(nóng)茶工和栽培工具，幫助英國(guó)政府在其南亞殖民地大范圍建立茶樹種植園，掠奪中國(guó)政府通過全球茶葉貿(mào)易獲取的巨大利潤(rùn)，東印度公司派蘇格蘭最成功的植物盜竊犯福瓊來到中國(guó)。
這年8月的一天，在印度自己的寓所，福瓊坐在了一把印式的椅子上，窗外，驕陽似火。他穿上中國(guó)清代的衣服，讓向?qū)樗暌粋€(gè)中國(guó)清代的頭式。向?qū)褂锰觐^刀顯然與他對(duì)道路熟悉的程度有天壤之別，他拿著鋒利刀片的手顫顫抖抖，笨拙生硬的手法，數(shù)次刮破了福瓊的頭皮，鮮血與福瓊因疼痛難忍而流出的眼淚混在了一起。
福瓊在自己第二本書《茶國(guó)之行》中詳述了這次冒險(xiǎn)經(jīng)歷。在一家小旅店的花園內(nèi)，他發(fā)現(xiàn)了一株從未曾發(fā)現(xiàn)的植物。他剛想爬墻進(jìn)去，突然醒悟到自己早已是一身中國(guó)人的打扮。干是，他們一行從容不迫地走進(jìn)客棧，在一張桌邊坐下，點(diǎn)了酒菜。吃完飯，福瓊又慢條斯理點(diǎn)上中國(guó)煙斗，對(duì)店主說:“這些樹真漂亮，我從海邊來，在那里看不到這些樹，給我一些種子吧。”善良的店主滿足了他的請(qǐng)求。這一回盜竊，福瓊從衢州和浙江其它地區(qū)采集了茶樹種子，他還從寧波、舟山等地采到了大量茶樹標(biāo)本。最后他將23892株小茶樹和大約17000粒茶種到了印度，并帶回了八名中國(guó)茶工。
1848年福瓊的中國(guó)之行無疑是世界茶史上重大的分水嶺。不久，在印度的阿薩姆邦和錫金，茶園陸續(xù)涌現(xiàn)。到十九世紀(jì)下半葉，茶葉成了印度最主要的出口商品。1854至1929年的75年間，英國(guó)的茶葉進(jìn)口上升了837％，在這一驚人數(shù)字的背后，相對(duì)應(yīng)的是茶葉原生地中國(guó)國(guó)際茶葉貿(mào)易量的急劇滑坡與衰落。
福瓊的中國(guó)之行還為西方品茗者和植物學(xué)家解開了一個(gè)迷團(tuán):長(zhǎng)期以來，他們一直相信茶樹有綠茶樹和紅茶樹之分，而福瓊卻告訴西方人，綠茶和紅茶的區(qū)別，只在于制茶工藝的不同。他這一觀點(diǎn)起初受到了公眾和專家的嘲笑，他請(qǐng)印度去的制茶專家在英國(guó)親自驗(yàn)證后才得到了認(rèn)可。
茶葉改變了世界
1776年，英國(guó)通過國(guó)會(huì)法令向美國(guó)殖民地征收稅，每磅茶葉征收3便士的稅收，用來維持駐扎在殖民地的軍隊(duì)和政府官員的開支。由于在美國(guó)唯一合法進(jìn)口和購(gòu)買的茶葉都來自英國(guó)東印度公司，因此人們沒有辦法逃避這種新賦稅。
在法令通過的兩年內(nèi)，大多數(shù)美國(guó)港口拒絕任何征稅商品上岸，并且當(dāng)英國(guó)從倫敦運(yùn)送幾船茶葉到美國(guó)時(shí)，美國(guó)民眾群情激奮，在紐約和費(fèi)城示威游行，要求英國(guó)運(yùn)茶船返回英國(guó)。而在查爾斯頓，海關(guān)官員扣押了茶葉。在波士頓，發(fā)生了幾個(gè)星期的大規(guī)模騷亂，厭惡被別人稱為土著人的一群美國(guó)人登上了“達(dá)特茅斯號(hào)”船，叫喊著“波士頓港口今晚將成為一個(gè)茶壺”。接下來的3個(gè)小時(shí)，他們把340箱茶葉扔入水中。這以后英國(guó)政府關(guān)閉了波士頓港口，派遣軍隊(duì)到美國(guó)。這標(biāo)志著美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的開始，憑借茶葉這種看似微不足道的植物，一個(gè)新興的國(guó)家呼之欲出。
在亞歐大陸，當(dāng)18世紀(jì)20年代以后歐洲各東方貿(mào)易公司競(jìng)相從事對(duì)華貿(mào)易時(shí)，他們均面臨同樣的問題:如何來支付購(gòu)買茶葉的費(fèi)用。歐洲產(chǎn)品在中國(guó)幾乎找不到銷售市場(chǎng)。十八世紀(jì)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)建立在手工業(yè)與農(nóng)業(yè)緊密結(jié)合的基礎(chǔ)上，發(fā)達(dá)的手工業(yè)和國(guó)內(nèi)市場(chǎng)使中國(guó)在經(jīng)濟(jì)上高度自給自足。一百多年以后主持中國(guó)海關(guān)總稅務(wù)司的英人赫德在其書中曾寫道:“中國(guó)有世界最好的糧食――大米；最好的飲料――茶:最好的衣物――棉、絲和皮毛，他們無需從別處購(gòu)買一文錢的東西。”
經(jīng)濟(jì)上高度自給自足和相對(duì)較低的購(gòu)買力使歐洲產(chǎn)品的中國(guó)市場(chǎng)非常狹小，唯一例外的是中國(guó)對(duì)白銀的需求。大規(guī)模的中西貿(mào)易由此找到的支點(diǎn):西人用白銀交換中國(guó)的茶葉。1784年英國(guó)東印度公司在廣州的財(cái)庫(kù)尚有二十余萬兩白銀的盈余，翌年，反而出現(xiàn)了二十二萬兩的赤字。為了彌補(bǔ)東西方茶葉貿(mào)易巨大的逆差，東印度公司專門成立鴉片事務(wù)局，開始大規(guī)模向中國(guó)販賣鴉片。不久后，令中華民族喪權(quán)辱國(guó)的鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)了。
茶葉的西進(jìn)之路，在美洲大陸，引發(fā)了一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)使一個(gè)國(guó)家走向獨(dú)立；在亞歐大陸，也引起了一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)使一個(gè)帝國(guó)走向衰落。茶葉就這樣改變了歷史，改變了世界。
