泡紅茶一般用什么茶具？
1、紫砂壺
眾多茶友認(rèn)為泡紅茶首選為紫砂壺，因?yàn)樽仙皦赝笟庑阅芎茫米仙皦嘏莶璨灰资共枞~變味。紫砂壺能吸收茶汁，壺內(nèi)壁不刷，沏茶而絕無異味。紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)，也因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)所以很多茶葉愛好者都會(huì)養(yǎng)紫砂壺，紫砂壺使用得越久，壺身色澤越發(fā)光亮照人，氣韻溫雅。
2、青花瓷
青花瓷是一種運(yùn)用天然鈷料為色料，在瓷胎上用筆描繪紋飾，再聚透明釉，最后在高溫中一次燒成的釉下彩瓷器。釉下鈷料在高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)出藍(lán)色，習(xí)慣上稱為“青花”。青花的魅力在于瓷質(zhì)細(xì)潔而色白，釉下彩的藍(lán)色彩繪，幽靚蒼翠，圖案裝飾雅俗共賞。青花瓷泡紅茶，能使紅茶的湯色清晰，為之泡紅色之上選。
3、汝瓷
汝瓷也是很好的選擇。汝瓷是我國宋代“汝、官、哥、鈞、定”五大名瓷之一。名瓷之首，汝窯為魁。汝窯的工匠，以名貴的瑪瑙入釉，燒成了具有“青如天，面如玉，蟬翼紋，晨星稀，芝麻支釘釉滿足”典型特色的汝瓷，配紅茶為當(dāng)之無愧的選擇。
4、玻璃茶壺
在很多茶葉店里面，一般使用玻璃茶壺來沖泡紅茶，特別是高檔的紅茶，容易看到紅茶的茶湯的色澤，使用玻璃茶壺，使紅茶的美感盡現(xiàn)。
紅茶的沖泡技巧
1、茶和水的比例
泡茶時(shí)，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。不少茶友泡茶大多是憑經(jīng)驗(yàn)行事。投茶量過多，是最易導(dǎo)致茶湯過苦過澀的主要原因。用蓋碗沖泡紅茶時(shí)，投茶量應(yīng)在4克左右，如果茶葉太少，即使少?zèng)_水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。
如果飲茶者比較重口，可以適當(dāng)加大用茶量，泡上一杯濃茶湯；如果是平常沒有什么喝茶習(xí)慣的人，可以適當(dāng)少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。
2、水溫的掌控
通常，沖泡紅茶為90℃的水溫，沖水后須馬上加蓋悶茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。
茶友們要注意注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。
3、悶泡時(shí)間
等級較高的紅茶由手工精制，制作過程干凈安全，原料也細(xì)嫩，所以頭一泡茶不需潤茶，即可飲用。
頭三道茶湯可6秒出湯，隨后可相應(yīng)遞增延長5秒坐杯時(shí)間，再出湯。
好的紅茶在泡到十泡之后，再悶泡一分鐘，則還是能喝到紅茶的韻味，茶香也還不會(huì)被透支。
4、續(xù)水次數(shù)
茶葉中各種有效成分的浸出時(shí)間不一樣，茶葉第一次沖泡時(shí)，茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%～55%；第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右，第三次沖泡時(shí)，能浸出約10%，第四次沖泡時(shí)，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。
紅茶的紅碎茶，由于在加工鮮葉時(shí)，經(jīng)充分揉捻切細(xì)，只能沖泡一次，就能使茶汁充分浸泡出來。
我們每一天能喝到一杯好茶，生活就十分美好，而這些美好，都離不開正確的沖泡方法，以上關(guān)于紅茶的沖泡方法你學(xué)會(huì)了嗎？
