想要得到一杯好茶，除了優(yōu)質的茶品之外，沖泡技巧也是關鍵，而作為沖泡前的第一步投茶，最讓新手頭痛的莫過于投茶量。投茶多了會使得茶湯濃厚苦澀，投茶少了會使得茶湯清淡沒有滋味。那泡滇紅的時候投茶量多少合適呢？
滇紅的投茶量
一般滇紅用茶量為3至5克，茶水比例約為1:50-1:80。茶葉用量主要影響滋味的濃淡，口重的朋友可以適當多投一些，口輕的朋友也可以酌減，多試幾次，便能掌握自己最喜歡的茶湯濃度。
投茶量因人而異，也要視不同飲法而有所區(qū)別，調飲法的投茶量要適當加大，像奶茶、檸檬冰紅茶等添加液體配料量大的種類投茶量可加倍。
滇紅的沖泡技巧
1、選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶相對較佳，從喝茶的審美角度而言，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，便于觀察湯色飽滿度；再者，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，更能直接的感受到茶葉的“真味”所在，也就是更能辨別出這款紅茶的品質優(yōu)劣如何。
2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。沖泡時，水溫控制在80-90℃較為適宜。沖泡時若是水溫過高，則會出現(xiàn)酸味；若是水溫過低，香氣則無法更好的釋放，所以采用80-90℃水溫較為適宜。
3、洗茶和后續(xù)沖泡注水時，熱水需沿著蓋碗邊緣緩緩注入杯中，讓熱水逐漸浸沒茶葉，切忌直接將水柱沖淋在茶葉上。
沖泡滇紅的注意事項
1.飲茶不宜過濃，切不要飲隔夜茶。
2.紅茶最大的優(yōu)點是可以調飲，依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等，都可以取得加分的效果，口感也會變得更加豐富。
3.紅茶沖泡時間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會迅速氧化，茶味變澀，沖泡時間掌握得恰當，可以釋放最佳茶香。
4.新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡紅茶。
5.謹慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。
6.清飲法適合于品飲工夫紅茶，重在享受它的清香和醇味。
最后再補充一下，滇紅茶的種類有工夫茶和碎茶之分，如果沖泡的是條形的滇紅工夫茶，一般可沖泡2—3次；如果是滇紅碎茶，通常只沖泡一次，再沖泡的話，滋味就會變得淡薄，選茶之前一定注意。
