金駿眉是如何誕生的?

  金駿眉的誕生地——武夷山市桐木村,一個(gè)生態(tài)環(huán)境極佳的高山村,屬國家級(jí)自然保護(hù)區(qū),300多年前,這里是世界紅茶的發(fā)源地,誕生了正山小種紅茶;300年后,這里又誕生了一個(gè)紅茶新品,其風(fēng)靡程度讓人嘆為觀止。
 
  那么,金駿眉是如何誕生的呢?2005年7月的一天午后,江元?jiǎng)着阃瑤孜槐本┛腿嗽谥窳中№?,見一婦女上山劈老茶樹的枝條,以便來年發(fā)新芽,而這些枝條上長滿細(xì)小的芽頭??腿藗兙驼f:“鐵觀音、龍井用芽尖可以做出好茶,為什么小種野茶不能呢?”
 
  一句話觸動(dòng)了江元?jiǎng)祝R上給錢讓這位婦女把芽尖采摘下來,然后與廠里的制茶師傅一道,采用小種紅茶傳統(tǒng)制作工藝進(jìn)行嘗試制作。沒想到這一次正山小種紅茶的創(chuàng)新制作,成就了一個(gè)全新的紅茶品牌:其湯色金黃,具淡而甜的花香、蜜香,喝完之后甘甜潤滑,外型細(xì)小而緊秀。因新開發(fā)的產(chǎn)品只選用產(chǎn)自崇山峻嶺中小種茶樹的一芽為原料,極其珍貴;茶葉的形狀似眉毛,“眉”還具有壽者、長久之意,便取名“金駿眉”。
 
  金駿眉研制出來后,桐木關(guān)茶農(nóng)便將產(chǎn)品送交國家茶葉質(zhì)檢中心進(jìn)行評(píng)審鑒定,專家們?yōu)榻痱E眉作了定義:選用武夷山國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi),海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽為原料,采用正山小種紅茶的傳統(tǒng)制作工藝和創(chuàng)新技術(shù)制作而成的茶葉,即為金駿眉。
 
  由于金駿眉的原料選用的是芽尖,而一個(gè)熟練女工一天只能采摘芽尖約2000顆,而500克金駿眉約需5萬多顆芽尖,也就是需要20多個(gè)熟練女工采摘一天。而桐木村茶山面積有限,只有6700多畝,今年,金駿眉的茶青收購價(jià)格每斤達(dá)到500元,而5斤的茶青才能做1斤精茶。成本高、原料少、產(chǎn)量低,使得金駿眉一出世就極為珍貴。
責(zé)編: 楊洋
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