所謂的隔夜茶，就是擱置時間超過24小時的茶葉，隔夜茶從一定的程度上來說，不僅喪失了承壓額的營養(yǎng)，除此之外過夜紅茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉，具體如下！
隔夜紅茶不建議喝
因為過夜紅茶放置時間已久，維生素大多已喪失，只要不受細(xì)菌等的污染或者隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質(zhì)、糖類等會成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，所以，人們通常認(rèn)為紅茶過夜不能喝。
隔夜紅茶的危害
1、喪失茶葉的營養(yǎng)
隔夜茶在生活中經(jīng)常出現(xiàn)，它還能喝，但是對人體不利，不易飲用，因為茶葉中含有營養(yǎng)成分，它們在經(jīng)過長時間水的浸泡以后，會發(fā)生氧化和揮發(fā)，會讓茶水的營養(yǎng)價值明顯下降，再飲用也起不到應(yīng)有的作用，另外有時隔夜茶還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，會對人體健康不利。
2、誘發(fā)炎癥
茶水中的多酚類物質(zhì)，在與空氣中的氧氣之間發(fā)生反應(yīng)以后，就會形成茶銹，而茶銹中又含有鉛、砷以及汞等多種對人體有害的物質(zhì)，它們進(jìn)入人體以后會傷害肝腎功能，也會誘發(fā)炎癥，會讓人類潰瘍和壞死類疾病高發(fā)，對人類身體的危害特別大。
3、引發(fā)腹瀉
茶水在經(jīng)過長時間浸泡以后容易發(fā)生變質(zhì)，很容易腐敗，會產(chǎn)生大量的細(xì)菌，如果存放時間超過十二個小時，最好不要再飲用，不然很容易引發(fā)腹瀉或者腹痛。另外在這里提醒大家隔夜茶雖然不能喝，卻也有很多用處，用它清潔皮膚能預(yù)防濕疹和痤瘡。
4、產(chǎn)生亞硝酸胺
常常在放置的過程中，會產(chǎn)生一定數(shù)量的亞硝酸胺，這也是隔夜茶不能喝的主要原因，因為亞硝酸胺是重要的致癌成分，人們飲用隔夜茶以后會讓身體吸收過量的亞硝酸胺會讓人體組織細(xì)胞癌變，會讓癌癥的發(fā)病率明顯提高。
隔夜紅茶的用途
1、抗癌、抗氧化
茶水放置時間長了會變?yōu)榧t褐色，這是由于茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
2、止血
隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細(xì)血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。
3、明目
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現(xiàn)紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
4、止癢
用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。
5、生發(fā)
用隔夜茶洗頭，還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
6、固齒、潔齒
茶水中的氟與牙齒的琺瑯質(zhì)鈣化以后，會增強(qiáng)對酸性物質(zhì)的抵抗力，減少蛀牙的發(fā)生。氟還能消滅牙菌斑，最好飯后兩三分鐘用茶水漱口。
總的來說，隔夜茶，因為泡好以后放置的時間比較長，茶葉中含有的維生素和蛋白質(zhì)以及糖類物質(zhì)都已經(jīng)大量揮發(fā)，人們在飲用，也吸收不到應(yīng)有營養(yǎng)，且還會對身體健康不利。
