臨滄有漢、傣、佤、拉祜、布朗、德昂、彝、景頗等23個(gè)名族。臨滄悠久的茶文化史，使得臨滄各民族都離不開茶，并都有孕育著自己獨(dú)特的茶文化。而茶文化更是滲透到臨滄各民族生活的方方面面，祭祀，議和、結(jié)盟、交友要用茶，婚喪嫁娶離不開茶。那么臨滄代表性的民族茶俗茶禮有哪些呢？
1、佤族茶俗茶禮
佤族源于古代的百濮族群，是臨滄最古老的市居民族之一。佤族人口22萬(wàn)，占臨滄市總?cè)丝诘?.6%，佤族飲用茶業(yè)的歷史十分悠久，對(duì)茶的稱呼也很多，最古老的叫“綿”，后又叫“臘”、“枷”、“車”、“徹”，現(xiàn)在多稱茶。佤族認(rèn)為：茶代表誠(chéng)心，代表團(tuán)結(jié)和友好。因此，茶能通神，也能通人心。
2、傣族茶俗茶禮
傣族是云南古老的民族之一，傣族人喜嚼檳榔，居住在南汀河南捧河流域的傣族還泡飲美凳樹嫩葉（仙人茶）清熱解渴，因而識(shí)茶、種茶、飲用茶的歷史約500年左右。盡管傣族飲用茶的歷史不長(zhǎng)，但富有生命力的茶文化也很快滲透到傣族人民生產(chǎn)生活的方方面面，而且與其他民族相互交流、相互學(xué)習(xí)中逐步形成了自己獨(dú)具特色的飲茶習(xí)俗。
自從識(shí)茶、種茶、飲用茶以后，傣族人民就把茶葉、大米、鹽巴作為家中必備的三件寶物。在與各民族的禮尚往來(lái)中，在婚喪嫁娶中，在祭祀和宗教活動(dòng)中，茶葉成了不可缺少的信物和貢品。
3、拉祜族茶俗茶禮
自稱是“獵虎民族”的拉祜族，是臨滄歷史悠久的世居民族之一。拉祜族同胞自古就有飲茶的嗜好，并在長(zhǎng)期種茶、飲茶的過(guò)程中，培育著自己獨(dú)特的茶文化。茶葉，是拉祜族的主要飲品之一。拉祜族每天要喝三次茶，茶諺道：“早上起來(lái)不喝茶，有酒有肉難吃下；中午出工不喝茶，干活不有氣渣渣；晚上回家不喝茶，一天勞累難解下”。
拉祜族的日常問候語(yǔ)是“喝不喝茶”，而不是“你吃飯了沒有”。他們認(rèn)：為茶葉最解疲勞，讓客人先喝茶是禮貌待客；如果先問客人吃不吃飯，則有把客人當(dāng)成要飯之嫌；只要客人說(shuō)喝茶，即使正在支鍋煮飯，也要把飯鍋抬下來(lái)，先燒開水泡茶后，再慢慢一邊喝茶一邊煮飯。
4、彝族茶俗茶禮
彝族是我國(guó)西南地區(qū)的世居民族之一，約南詔大理國(guó)時(shí)期遷入臨滄。自古以來(lái)，彝族人民種茶、制茶、飲茶，與茶有著不解之緣，彝文古書上記載著茶的藥用價(jià)值，古老的茶馬古道還能看到彝族馬幫和馬鍋頭的身影。彝族支系繁多，各支系飲茶習(xí)俗各有特色，彝族茶文化豐富多彩。
茶與彝族的生活密不可分。祭祖先、祭神靈要用茶，婚喪嫁娶請(qǐng)客、待客都離不開茶。彝族飲茶最顯著的特點(diǎn)是烤飲茶；彝族具多為陶、木、瓷器；彝族支系香堂人父子飲茶各用一個(gè)茶罐，可在同一火塘上炙烤，但各飲各的茶。
5、布朗族茶俗茶禮
布朗族是云南古代濮人的后代，是臨滄最古老的土著民族之一，主要分布在雙江，云縣、永德、鎮(zhèn)康、耿馬等地，布朗族的最先發(fā)現(xiàn)并飲用茶葉的民族之一。布朗族有著青竹茶、糊米茶、竹筒茶、竹筒蜂蜜茶、毛酸（腌）茶等的制作和飲用技術(shù)。有許多傳說(shuō)說(shuō)明布朗族種茶、制茶、飲茶、食茶的歷史十分悠久。
布朗族對(duì)茶葉情有獨(dú)鐘，男女老幼皆有飲茶的嗜好。他們把茶作為款待客人的必備之物。走親串戚少不了茶，看望病人要帶上茶，青年男女求婚要用茶，訂婚不得少于兩包茶，婚禮更是少不了茶，求神拜佛必用茶，送鬼不可缺茶，建蓋房屋、立定基定四柱不能缺茶，家家火塘邊除了長(zhǎng)煙鍋、老悶筒，就是土罐茶。
6、德昂族茶俗茶禮
德昂族分屬“牢普勞”和“牢普茅”支系，約200多年前由瑞麗和緬甸遷入臨滄。據(jù)史記記載，德昂族很早就進(jìn)入農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，種植水稻并栽培茶樹。因此德昂族被稱為“古老的茶農(nóng)”，德昂人的婚姻稱作“茶婚”。
德昂族不但種茶、制茶、飲茶，而且知茶、懂茶、愛茶、善茶。在長(zhǎng)期的種茶和飲用茶的實(shí)踐中，形成了自己獨(dú)具特色的茶俗、茶禮、茶藝。德昂族的茶俗，集中體現(xiàn)在婚禮中。從男女青年相識(shí)，到戀愛、結(jié)婚，都離不開茶，因此德昂族的婚俗被稱作“茶婚”。
