茶水煮飯的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不只是香，它能幫助消化、去除油膩、有效分解脂肪，還有清潔口腔、保健牙齒、預(yù)防疾病等多種功能。
茶水煮飯就真是簡(jiǎn)單易行的小妙招大受益，其實(shí)我國部分地區(qū)一直有用茶水煮飯的習(xí)俗。茶樹生長(zhǎng)于明山秀水之間，與青山明月為伴，以清風(fēng)云霧為侶，得天地之精華，所以茶葉有一股特殊的芬芳清香，能使米飯香味撲鼻，清新怡口；同時(shí)米飯抵消了茶葉的甘澀，二者相得益彰。
早在我國古代醫(yī)書《本草拾遺》中就說“茶水煮飯，久食令人瘦”?，F(xiàn)代研究證明，茶葉中含有的茶多酚呈酸性，能促進(jìn)人體中消化酶的生成，從而增強(qiáng)胃腸的消化功能。并且茶水吸收油脂、中和米飯淀粉、分解脂肪的顯著效果一直備受推崇，經(jīng)常食用茶水煮成的飯，有效瘦身輕輕松松。茶多酚還具有很強(qiáng)的抗氧化、抗衰老作用呢。
茶多酚還能降低血液中的膽固醇，抑制動(dòng)脈粥樣硬化，增強(qiáng)微血管的韌性，軟化血管，降低血脂。它還能有效地阻斷亞硝胺在人體內(nèi)合成，預(yù)防和減少消化道癌的發(fā)生。而茶水中的單寧酸具有遏制過氧化脂質(zhì)生成的作用，能有效地預(yù)防腦中風(fēng)。茶葉中所含的氟化物，更是牙齒中不可缺少的重要物質(zhì)茶水煮飯的方法很簡(jiǎn)單：
茶葉1?3克，用500?1000克開水浸泡5?10分鐘；取一塊潔凈的紗布或用茶壺濾去茶葉（千萬不要用隔夜茶）；放米入鍋，淘洗干凈，倒入適量茶水，按正常程序煮熟即可。（茶水煮飯還熟得很快喲：）之前還有點(diǎn)擔(dān)心茶水煮飯后會(huì)不會(huì)略有茶澀，現(xiàn)在我可以肯定得告訴你：不會(huì)，米飯真的清香極了！只有茶香，沒有茶澀，煮飯過程中茶的芳香就溢滿了房間，煮好的飯更是顆顆沁人心脾。
我今天就是用普通的綠茶茶葉，泡了一壺茶（呵呵，我還放了幾顆玫瑰干花），然后分別煮了兩種米飯：茉莉糙米和泰國香米。
剛才看到有博友提及普洱茶，這個(gè)建議真好，普洱茶更具有降脂減肥的功效，用來煮飯想必效果更好，多謝這位朋友的分享！
