.把水嫩嫩的豆腐加水,用小火在鍋里燉上5分鐘后撈出待用,.給豆腐拌上精鹽、香油,然后放入沖泡過兩至三四次開水的茶葉,攪拌之后即可食用。
珍貴的“龍井茶”,泡過一兩趟水的茶葉如果倒掉,實在有點可惜了。如果用這做一道“綠茶拌豆腐”的菜肴,在這個依舊悶熱的時節(jié),吃起來還有種橄欖菜的味道,且營養(yǎng)豐富,非常清涼、好吃。
綠茶拌豆腐
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