新手如何品評(píng)一款茶的優(yōu)劣?

  
  新入手一款茶品時(shí),難免會(huì)在風(fēng)生水起般熱鬧的朋友圈曬一下,然后下面就有無(wú)數(shù)評(píng)論速度泛起,眼饞的,點(diǎn)贊的,當(dāng)然最多的當(dāng)問(wèn)其好喝否而誠(chéng)懷期盼的。
 
  茶無(wú)貴賤高低,適口者則為珍。而對(duì)于茶,決計(jì)喜歡的太天真,沒(méi)有深層次的去做什么研究和考證,所以,大多時(shí)候我的回答前面總是要加注上“個(gè)人”以為如何如何?這樣,大抵會(huì)客觀一些吧,不然,若是遇到極仰賴信任的友人,因?yàn)樽约旱暮脨何鋽嗟脑u(píng)價(jià)它的味覺(jué)感受,我想,對(duì)友人的信是一種不負(fù)責(zé)任,對(duì)茶生成的艱辛曲折更是一種傷害,茶一定會(huì)委屈難過(guò),埋怨怎么會(huì)遇到這樣一個(gè)沒(méi)有輕重、蠻橫無(wú)理的莽夫。
 
  如何評(píng)價(jià)一款茶的優(yōu)劣,每個(gè)人都有自己長(zhǎng)期以來(lái)總結(jié)出的套路和標(biāo)準(zhǔn),總結(jié)起來(lái),無(wú)外乎細(xì)觀干茶湯色葉底、品讀口味喉韻體感。
 
  其實(shí),于我而言,只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的三問(wèn)而已,也三問(wèn)足以!一泡茶入腹,問(wèn)眼,問(wèn)口,問(wèn)心!這是我個(gè)人淺顯的品茶經(jīng),當(dāng)茶過(guò)眼過(guò)口時(shí)必有主觀感官作祟,而走過(guò)心時(shí),便賦予了茶一些包容,一些寬泛。
  畢竟只是俗世里一平凡的喜茶客,享受了喝茶過(guò)程的愜意就好,不是專業(yè)的評(píng)茶師,不必用條條框框去約束,給予茶嚴(yán)苛的定論,即使眼口所感有所欠缺,任何時(shí)候,對(duì)于茶,給予心靈的震撼、洗禮和感動(dòng)是永恒不變的。
 
  茶大概也無(wú)絕對(duì)的完美,如世間無(wú)完人一般的道理吧!我們一生中總要遇到形形色色的人,每個(gè)人身上都會(huì)存在或多或少的缺點(diǎn),如果愿意無(wú)限夸大優(yōu)點(diǎn),而盡可能縮小看缺點(diǎn),則人生路通達(dá)、和順,反之,人性的弱點(diǎn)和缺陷定當(dāng)讓一路走來(lái)風(fēng)塵仆仆的身影,有無(wú)數(shù)次生無(wú)可戀。
  喝一盞歡喜,不以味蕾之濃淡甘苦為悲喜。
 
  走一場(chǎng)精彩,不以人心之冷暖善惡為愁歡。
 
  凡事問(wèn)了眼,問(wèn)了口,最后一定要緩緩的問(wèn)問(wèn)心,心寬了,茶就美了,路就寬了,煩擾自會(huì)消融,快樂(lè)便接踵而來(lái)。
責(zé)編: 水方子
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