三步辨別新茶還是陳茶:
一、看干茶顏色
新茶,尤其是綠茶。顏色一般都是碧綠色的。如果茶葉顏色出現(xiàn)褐色或者其他雜亂的顏色。那么說明茶葉中可能摻了陳茶。
二、看茶湯顏色
新茶的茶湯肯定是明亮清澈的,而陳茶里,因?yàn)椴瓒喾拥难趸饔?,茶湯容易變黃褐色。
三、喝味道
新茶的味道肯定是突出一個(gè)“鮮”字,而陳茶當(dāng)中隨著氨基酸、維生素的變化。茶味會(huì)比較收斂而變得沒有那么鮮。但是老茶客說,關(guān)鍵還說要多喝。一旦你喝的次數(shù)多了??恐翡J的舌頭一下子就能分辨出新茶和陳茶了。