今年4月發(fā)表在在最新一期《美國國家科學院學報》（ProceedingsoftheNationalAcademyofSciences）上的一篇由哈佛大學BrighamandWomen’sHospital的研究指出，長期地每天飲用五杯以上的茶飲料，對于對抗感染性的疾病與提高免疫力，具有顯著的效果。
哈佛大學的研究發(fā)現(xiàn)，茶飲料中含有L-theanine，當它被我們的肝臟分解后，會轉(zhuǎn)換成ethylamine，它會促進GammaT細胞的活力，增強我們?nèi)梭w的免疫力。在許多的天然食物中都含有高量的L-theanine，比如說蘋果，菇類，酒類，都和茶一樣含有L-theanine。研究人員指出，他們發(fā)現(xiàn)連續(xù)兩周飲用茶飲料能夠增加對于細菌的抵抗力，但是兩周飲用咖啡并沒有相同的效果，因此建議若要提高免疫力，不妨將咖啡改成茶類的飲料。
神經(jīng)衰弱者如何飲茶?
神經(jīng)衰弱者的主要癥狀是夜晚不能入睡，白天無精打采沒有精神。神經(jīng)衰弱患者往往害怕飲茶，認飲茶后，刺激神經(jīng)，可能更加睡不著覺。實際上，從辨證施治的觀點來看，要使夜晚能睡得香，必須在白天設法使其達到精神振奮。因此，神經(jīng)衰弱者在白天上、下午各飲一次茶，可以上午飲花茶，下午飲綠茶，達到振作精神的目的，到了夜晚不再喝茶，稍看點書報就能安穩(wěn)入睡。如能堅持數(shù)日至一周，必定會收到較好的效果。
心臟病、高血壓病患者如何飲茶?
對于心動過速的病患者以及心、腎功能減退的病人，一般不宜喝濃茶，只能飲用些淡茶，一次飲用的茶水量也不宜過多，以免加重心臟和腎臟的負擔。對于心動過緩的心臟病患者和動脈粥樣硬化和高血壓初起的病人，可以經(jīng)常飲用些高檔綠茶，這對促進血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管彈性，增強血液抗凝性都有一定好處的。
胃病患者如何飲茶?
胃病的種類很多，最常見的有淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃出血等。胃病患者服藥時一般不宜飲茶，服藥2小時后，飲用些淡茶、糖紅茶、牛乳紅茶，有助于消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定療效。飲茶還可以阻斷體內(nèi)亞硝基化合物的合成，防治癌前病變。
