古今中外，既然已經(jīng)顯示了飲茶對抗毒滅菌的效應(yīng)是廣泛的，由此推論，飲茶也應(yīng)該具有對SARS病毒的抗性，只是茶對提高人體對SARS的免疫能力有待直接證明，有關(guān)茶氨酸作用得出的結(jié)論還需要由一項更大規(guī)模、即涉及更多人體用SARS病毒直接實驗樣本的研究予以確認。無論如何，飲茶有助于調(diào)節(jié)身體免疫系統(tǒng)的機能，提高對包括SARS病毒在內(nèi)的病毒的抵抗力是可以想念的。
二、：“非典”（SARS）是一種變異的新型病毒，在研制出SARS疫苗和治療藥物之前，飲茶是預(yù)防“非典”（SARS）的基礎(chǔ)性措施之一
美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的杰克·布科夫斯基博士等科學(xué)家在實驗中發(fā)現(xiàn)，從綠茶、烏龍茶等茶葉制品中提取出的L—茶氨酸，能非常有效地提高免疫細胞的工作能力。
美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的杰克·布科夫斯基博士研究茶葉中的茶氨酸能調(diào)動人體免疫細胞抵御病毒、細菌以及真菌的作用。茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，而乙胺又能調(diào)動名為“伽馬—德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)。他認為茶氨酸的更進一步作用機理，是繼而再由T形細胞促進“干擾素”的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
研究人員針對平常從不喝茶的人與接著被要求每天喝20盎司茶葉的同一個人連續(xù)兩周后，將免疫細胞與細菌混合細胞對照實驗，后者可以見到對細菌的殲滅反應(yīng)，而前者則無比反應(yīng)，的杰克·布科夫斯基博士表示，每天飲用5杯茶能夠極大地提高肌體的杭病能力。他說，雖然茶不是靈丹妙藥，但喝茶有明顯的好處，特別是對老年人來說。但是，每天喝20盎司咖啡的同一個人的體內(nèi)的免疫細胞也無殲滅反應(yīng)。
美國西弗吉尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院專家認為，常飲綠茶是有效預(yù)防“非典”的手段之一，因為綠茶中含有大量抗氧化劑類黃酮等成份?？寡趸瘎┦且环N能夠很好地增強人體免疫系統(tǒng)的化學(xué)物質(zhì)。
中國專家汪玲平等人（上海進出口檢驗檢疫局）對茶的抑菌御毒作用的實驗表明，茶湯達到了一定的濃度，對細菌的繁殖就有抑制作用，但不同的茶，抑菌的效果是不一樣的。他們通過一組茶湯抑菌作用的實驗，得出以下結(jié)論：
1、不發(fā)酵茶和發(fā)酵茶的茶湯都有抑菌的作用，但不發(fā)酵茶的抑菌作用明顯強于發(fā)酵茶，也就是說，綠茶茶湯的抑菌作用強于紅茶。
2、同一茶類，不同級別的茶葉茶湯的抑菌作用也不同，高檔茶葉強于低檔茶葉。這主要是高檔茶茶湯中的水浸出物含量高。
3、同一茶類，不同品種的茶葉，茶湯的抑菌作用也不同。云南大葉品種品種的茶葉茶湯抑菌作用強于中小葉品種茶葉，這是因為大葉茶內(nèi)含物質(zhì)多于中小葉種茶時，因此，茶湯中水浸出物的含量高。
