我國很多地方的人都愛喝茶。茶中的茶多酚具有抗氧化作用，可以軟化血管，對心腦血管很有益。不過，經(jīng)常喝濃茶也有可能帶來意想不到的問題。
茶葉中含有大量鞣酸，人若經(jīng)常喝濃茶，鞣酸與鐵結(jié)合會形成一種不溶性物質(zhì)，阻礙對鐵的吸收，長期喝濃茶就會引發(fā)缺鐵性貧血。飯后飲濃茶的危害更大。因為人體所必需的鐵、維生素等物質(zhì)通常在日常飲食中攝取，飽餐后食物尚在胃中，此時喝濃茶，鞣酸更容易和鐵結(jié)合，阻礙鐵的吸收。對于已經(jīng)患有缺鐵性貧血的人來說，更應(yīng)少喝濃茶。
常飲黑茶改善血液循環(huán)
機體氧的供給和代謝主要是通過紅細胞系統(tǒng)來完成的。紅細胞又稱紅血球或紅血細胞，是血液中最多的一種血細胞。紅細胞中含有的血紅蛋白能和空氣中的氧結(jié)合，因此紅細胞能通過血紅蛋白將吸入肺泡中的氧運送給組織，而組織中新陳代謝產(chǎn)生的二氧化碳也通過紅細胞運到肺部并被排出體外。
黑茶中含有豐富的茶多糖，能增強機體免疫功能，還有抗氧化、清除自由基、抗放射線傷害、保護造血功能、抗凝血和血栓、減少血小板凝集等作用。茶多糖還有提高纖維蛋白溶解酶活性、降中性脂肪、降總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇、提高血細胞的懸浮穩(wěn)定性，減慢血沉。從而改善血液循環(huán)，保護心血管系統(tǒng)，提高紅細胞運氧能力。
黑茶中含有豐富的蛋白質(zhì)(約占20%～30%)及鐵、錳、硒等礦物質(zhì)，及葉酸等各種維生素。而機體制造紅細胞的主要原料為蛋白質(zhì)和二價鐵，也要有適量的維生素B12、葉酸等輔助物質(zhì)，促進紅細胞發(fā)育成熟。此外，還需要維生素B6、B2、C、E以及微量元素銅、錳、鈷、鋅等?？梢姡诓铻榧t細胞的生成和成熟提供了重要的營養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)代人活動量少了，高脂肪、高熱量飲食多了，隨之而來的代謝性疾病增多。如果常飲黑茶，如高檔黑茶禪洱茯茶，可以解決很大一部分"亞健康"問題。
秋季的養(yǎng)生茶——銀耳茶
秋季，是一個干燥的季節(jié)，人們易出現(xiàn)上火、咳嗽等秋季常見癥狀。要想祛燥降火、滋陰潤肺，不妨自制一杯銀耳茶。
銀耳茶具有滋陰降火，潤肺止咳的功效，特別適用于陰虛咳嗽。對于秋燥引起的咳嗽、肺熱都很有效。
原料：銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克
做法：1、先將銀耳洗凈，加適量的水與冰糖燉熟。2、再將茶葉泡5分鐘左右，然后后加入銀耳湯里，攪拌均勻一同服用即可。
