綠茶性涼清熱疏風(fēng)祛暑解毒

  由于茶葉本身具有一定的藥效功能,如果再選配一些植物類中草藥組成藥茶,則其養(yǎng)生防病的保健功效更為顯著。根據(jù)中醫(yī)原理,飲服藥茶要按不同年齡、性別、體質(zhì)、病證投飲。

  很多人出現(xiàn)了嗓子干癢、不清爽的感覺。中醫(yī)認(rèn)為綠茶性涼,具有清熱疏風(fēng)、祛暑解毒之功效。在初秋季節(jié),炎熱尚未散去,喝上碧綠的茶水,能利咽解渴,生津提神。故綠茶是早秋季節(jié)講課時(shí)的解渴佳品。

  盡量不喝冰過的飲品,以喝溫?zé)岬娘嬃蠟橐?,不妨?zhǔn)備好一杯藥茶。

  常用的藥茶有:

  參枸茶

  西洋參片10克,枸杞10克,沸水浸泡10分鐘即可飲用。中醫(yī)認(rèn)為氣為聲之本,有氣才有聲。教師用聲過度,耗損肺氣,故補(bǔ)氣在預(yù)防嗓音病中十分重要。該茶具有清心提神、解渴開音、補(bǔ)氣益肝之功,適用于用嗓過度導(dǎo)致疲乏、咽干、喉痛之人。

  羅漢果木蝴蝶茶

  取1/4個(gè)羅漢果,木蝴蝶10克,茶葉適量,用沸水浸泡5~10分鐘,每日一劑,不拘時(shí)頻頻飲之。該茶主要功效為清熱解渴、化痰利咽、潤(rùn)肺開音,適用于上課后咽干、咽癢、咽痛,聲音嘶啞,頻頻干咳者及空調(diào)房?jī)?nèi)工作者,口干咽燥者尤宜。

  菊花胖大海茶

  杭白菊3朵,胖大海1枚,茶葉適量,沸水浸泡10分鐘即可飲用。該茶具有清肝明目、靜心提神、解渴開音之功,適用于用聲過度導(dǎo)致咽干、咽痛、語聲粗糙、缺乏亮音或發(fā)聲不持久、聲音嘶啞之人。存放了很多年的生茶,苦澀味依然,茶湯深黃并未變化多少,口感上,苦澀味依然。我曾喝過據(jù)說在昆明存了20多年的生的散茶,未見出色之處,只有陳味,按理,存那么久得茶應(yīng)該甜度很高才是,很多民間人士都這么存,并堅(jiān)信未來一定出好茶,后來一次偶然的機(jī)會(huì),喝了某前輩存的茶,湯紅,柔滑,大驚,因?yàn)榉窃颇蟼},但觀其葉底,活性依然,不似做倉。而同樣在昆明存20多年的茶,湯色未見紅,非常困惑,非常不解。追問良久,可能見我很有誠意,才說了兩個(gè)字:蒸過。

  為這兩個(gè)字,反思很久,并未立刻相信,大滇的思想方法是:歡迎各種方法,但是必先實(shí)踐,方可得出結(jié)論。因此,我分兩種方法存茶,第一是不加處理的茶,另一種是蒸過的茶,從目前各種跡象來看,蒸過再存放,比較符合邏輯,而且實(shí)際表現(xiàn)更好,符合邏輯的原因是:

  我會(huì)認(rèn)為,緊壓茶存放后的表現(xiàn)好于散茶,這個(gè)以口感為證,而緊壓茶,是經(jīng)過了蒸壓再干燥的過程,從道理上講,對(duì)生的毛茶蒸壓,干燥,再密封保存,跟緊壓茶的工藝完全一致,從口感上來比較,蒸過的茶,明顯湯色更紅,茶湯更滑更甜。

  回溯到易武一些有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)存茶,也是先蒸過,然后戴著手套壓成大塊,放于竹簍中,密閉保存,口感也甚于簡(jiǎn)單存放,我想,有很多朋友都有自己存毛茶的經(jīng)驗(yàn),大家不妨去對(duì)比下。因?yàn)檫@些茶大滇一直密封于紙箱之中,所以會(huì)有一些雜味,大家可以去醒茶后再飲用。我想提請(qǐng)大家注意的是,葉底。葉底的活力以及彈性,這個(gè)是區(qū)別濕倉茶和干倉茶的最重要特點(diǎn).

責(zé)編: 彼岸花
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