現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)茶的功效研究已有近20項(xiàng)：即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖尤為突出。
茶藝是中國(guó)一堂很古老的學(xué)問(wèn).茶葉的質(zhì)量品質(zhì)與種植與采摘加工等有密切的聯(lián)系.據(jù)了解,春分前后如果沒(méi)有遇到嚴(yán)重的倒春寒現(xiàn)象,就是綠茶采摘的最佳時(shí)機(jī).這個(gè)時(shí)候的茶葉,葉芽肥碩、葉片柔軟、香味鮮活,各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量也比較高.所以,在春分前后出的茶其質(zhì)量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好.如今已經(jīng)入了秋,天氣轉(zhuǎn)涼了,所以此時(shí)大家的飲茶應(yīng)該逐漸從涼性轉(zhuǎn)為溫?zé)?
我國(guó)有著種類繁多的茶葉品種,按大類,可分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶(青茶)、紅茶、黑茶.這六類茶具有各自的茶性,對(duì)不同體質(zhì)的人有不同的影響.
中醫(yī)將人體分為熱性體質(zhì)、寒性體質(zhì)、實(shí)性體質(zhì)、虛性體質(zhì)、濕性體質(zhì).而茶葉,因?yàn)椴煌闹谱鞴に囃瑯泳邆洳煌牟杷?只有根據(jù)不同體質(zhì),依據(jù)"寒者溫之、熱者寒之、虛者補(bǔ)之、實(shí)者瀉之、燥者潤(rùn)之、濕者利之"的養(yǎng)生原則選對(duì)茶葉,才能最大程度地發(fā)揮茶葉的養(yǎng)生功效.
綠茶:茶性寒,適用于實(shí)熱性體質(zhì)者,具有清火、醒腦、防輻射的作用.
白茶、黃茶:茶性寒轉(zhuǎn)涼,適用人群與綠茶相同,但是綠茶陳茶是草,白茶陳茶是寶,有一定年代的白茶養(yǎng)生功效更佳.
青茶:茶性較平,適用人群廣泛.由于特殊的制作工藝,青茶屬性變化豐富,發(fā)酵輕的與綠茶相近,發(fā)酵重的與紅茶接近.
紅茶:茶性溫,特別適合女性、體寒及脾胃弱的人,長(zhǎng)期飲用具有暖胃補(bǔ)氣的功效.
黑茶:茶性溫?zé)?適合老年人、肥胖者、腸胃不好的人群飲用,具有助消化、解油膩、降脂的功效.但是新茶不宜飲用,在保存得當(dāng)?shù)那疤嵯?年頭越久的黑茶養(yǎng)生功效越好.
所以,不同的茶藝有不同的功效,什么樣的功效才是最合適自己的,這個(gè)就需要我們隊(duì)自身的身體狀況有個(gè)詳細(xì)的了解.這樣,才能做到有的放矢的進(jìn)行飲茶,而不是盲目的選擇.
第三軍醫(yī)大學(xué)新橋醫(yī)院中醫(yī)康復(fù)科主任黃文權(quán)教授介紹，每種花草都有自己的功效，如果不根據(jù)自身體質(zhì)來(lái)服用，很可能產(chǎn)生負(fù)面效應(yīng)。比如熱性體質(zhì)的人，宜選用金銀花、菊花等性寒的花草，但如果虛寒體質(zhì)的人過(guò)多服用這些花草，則可能不利健康。藏紅花、玫瑰花等屬于性溫的花草，熱性體質(zhì)的人服用多了也不好?；ú莶栌绕洳灰煸谝黄痫嬘?，因?yàn)椴煌幕ú萦胁煌膶傩?，功效也不同，混在一起，有的功效相抵觸，有的還可能產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，引起腹瀉、嘔吐等反應(yīng)
研究表明，夏季是皮膚癌的高發(fā)期，因?yàn)橐鹌つw癌的因素主要來(lái)自太陽(yáng)的紫外線輻射，或者日光燈的照射。最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯茶可以減少患兩種常見(jiàn)皮膚癌(鱗狀細(xì)胞癌和基底細(xì)胞癌)的危險(xiǎn)。
科研小組在研究了2200名成年人的飲食習(xí)慣和健康狀況之后發(fā)現(xiàn)，喝茶的人患鱗狀細(xì)胞癌和基底細(xì)胞癌的危險(xiǎn)較小。每天喝茶一杯以上的人，患這兩種癌的可能性比不喝茶的人低20%至30%。
茶里有一種名為EGCG的抗氧化劑，能限制紫外線輻射對(duì)皮膚的傷害。在幾十年一直喝茶、且每天至少喝兩杯茶的人身上，這種效果更加明顯。
