茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素C、P、E及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。茶葉中的茶單寧物質(zhì)，能維持細(xì)胞正常代謝，抑制細(xì)胞突變和癌細(xì)胞分化，因而飲茶有一定抗癌作用。茶葉中的脂多糖能防輻射損害，改善造血功能和保護(hù)血管。能增強(qiáng)微血管韌性，防上破裂；降低血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
研究表明，飲茶可止渴、消食、除痰、明目、利尿、除煩、去膩、防癌、提神益思、延年益壽。
1、防癌：研究證實(shí)茶多酚能阻斷人體內(nèi)致癌物亞硝基化合物的形成。綠茶的阻斷作用最強(qiáng)，阻斷率達(dá)90%以上。其次是花茶、烏龍茶和紅茶。通過試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用1克茶葉沏泡兩次，每次150毫升水飲用，就可完全阻斷亞硝基化合物在人體內(nèi)合成。
2、防輻射：研究表明，茶葉中含的多酚類物質(zhì)、脂多酸、維生素C、A的綜合作用，有防輻射功能。喝茶能有效地防止輻射引起的白細(xì)胞下降。采用放射治療的癌癥病人，服可溶茶能消除或減輕放療后出現(xiàn)的惡心、嘔吐、食欲不振、腹瀉等不良反應(yīng)。
3、防齲齒：研究表明，飲茶、用茶湯漱口、刷牙可預(yù)防齲齒。常喝烏龍茶的人，齲齒發(fā)生率下降60%左右。
4、防治心血管疾病，研究證實(shí)，茶單寧有抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞的增殖，明顯具有抗凝及促進(jìn)纖維蛋白溶液，抗血液斑塊的形成，降低毛細(xì)血管脆性和血液粘度等作用。因而有防止高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化及改善血液循環(huán)、防止血栓形成的作用。一般一天5克綠茶泡水即可。
5、防治腸道疾?。翰枞~中含脂肪酸和芳香酸等有機(jī)酸有殺菌作用，可治療細(xì)菌性痢疾、慢性潰瘍性大腸炎、回腸炎等腸道病。用茶葉9克，濃煎口服即可。
6、生津止渴解暑：由于茶水中的多酚類、糖類、果膠、氨基酸等與口中涎液發(fā)生化學(xué)變化，使口腔得以滋潤(rùn)，產(chǎn)生清涼感覺?？Х葔A可調(diào)節(jié)體溫，故喝茶能生津止渴解暑。即使是炎熱的夏天，喝熱茶也比其他飲料解渴，而且降溫持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。
7、消脂減肥：研究證實(shí)，茶葉中咖啡堿、肌醇、葉酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能增強(qiáng)胃液分泌，調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，所以喝茶能減肥。一般每天5克茶葉泡水喝，堅(jiān)持余月即可見效。
8、飯后茶漱養(yǎng)生：研究表明，茶水富含堿性物質(zhì)，其除污、解腥、消膩的功能遠(yuǎn)比一般清水強(qiáng)，一日三餐畢，尤其是在飽食魚肉葷腥香醇美酒之后，用茶水漱口，更能潔口、除腥、卻膩。茶水還可殺滅口腔里的一些細(xì)菌，防止口腔炎癥。茶還可除臭，特別是對(duì)酒臭、煙臭、蒜臭效果好。
9提神益思消疲勞：研究證實(shí)，茶葉中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使頭腦清醒，思維敏捷，又能加快血液循環(huán)，活躍筋肉，促進(jìn)新陳代謝，使人解除疲勞。
10、延年益壽抗衰老：研究表明，綠茶中所含單寧可控制人體中產(chǎn)生的過氧化脂質(zhì)，防止老化。茶單寧控制脂肪酸的過氧化作用達(dá)74%，大大超過了維生素E的作用。所以經(jīng)常飲茶可延年益壽。
近日，廣東省人民醫(yī)院為某銀行一批“鉆石卡”用戶體檢，竟發(fā)現(xiàn)34%的人出現(xiàn)了明顯的骨密度下降，骨骼老化程度比一般人群“老”10歲，這一結(jié)果令醫(yī)生感到吃驚。
據(jù)了解，接受此次體檢的以40―50歲的企業(yè)家及高級(jí)經(jīng)理人為主。按通常理解，這些“金領(lǐng)”人士經(jīng)濟(jì)狀況好，牛奶、魚蝦等高蛋白、高鈣食品攝入量充足，較普通人群更不易缺鈣。但事實(shí)是，有34%的受檢人骨密度明顯下降，骨骼老化程度比一般人群足足提前了10年，他們也會(huì)比一般人群更早出現(xiàn)骨質(zhì)疏松問題。
醫(yī)生分析，之所以結(jié)果出人意料，可能與他們比一般人應(yīng)酬多、喝酒多有關(guān)，因?yàn)榫凭珪?huì)加速鈣的流失；此外，他們工作時(shí)間長(zhǎng)，工作壓力大，常常需要借助咖啡提神，而咖啡也是鈣流失的重要誘因之一；更重要的是，這些“金領(lǐng)”普遍以車代步，很少有走路、運(yùn)動(dòng)的機(jī)會(huì)，從而加速了骨骼老化和骨質(zhì)疏松癥的形成。
專家預(yù)言，如果不采取干預(yù)措施，20年內(nèi)這些“金領(lǐng)”中就有人會(huì)因?yàn)楣琴|(zhì)疏松而不得不坐輪椅。
據(jù)介紹，骨質(zhì)疏松被稱為“寂靜之病”，因?yàn)樵摬“l(fā)生時(shí)無明顯癥狀，容易被人疏忽。許多人是在發(fā)生骨折后到醫(yī)院拍攝X光片時(shí)才發(fā)現(xiàn)的。但只有當(dāng)骨量丟失超過30%時(shí)，X光片才能顯示出骨質(zhì)疏松，為時(shí)已晚，會(huì)給治療帶來困難，骨質(zhì)疏松癥的進(jìn)程是不可逆轉(zhuǎn)的。成年人應(yīng)當(dāng)接受骨密度檢查，了解自己骨骼的狀況，并及早進(jìn)行干預(yù)，減緩鈣流失的速度。
醫(yī)生建議，可以在年輕時(shí)就保證有足夠的鈣劑攝入，并積極參加運(yùn)動(dòng)，從而改善骨骼的營(yíng)養(yǎng)狀況，使骨骼粗壯，提高骨量峰值。此外，避免攝入過多的咖啡和酒精，不吸煙，也都有助于保持骨骼的健康。還要經(jīng)常曬太陽。
