能否用茶水服藥，不能一概而論。在多數(shù)情況下不主張用茶水服藥,尤其是某些含鐵劑(硫酸亞鐵、碳酸亞鐵、枸櫞酸鐵胺等)、含鋁劑(如氫氧化鋁等)、制劑(如蛋白質(zhì))等西藥遇到茶湯中多酚類物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生結(jié)合沉淀，影響藥效。有些中草藥如麻黃、黃連等一般也不宜與茶水混飲。另外，茶葉中含有咖啡堿，具有興奮作用，因此，服用鎮(zhèn)靜、催眠、鎮(zhèn)咳類藥物時(shí)，也不宜用茶水送服，避免藥性沖突，降低藥效。一般認(rèn)為，服藥后2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
然而，服用維生素類藥物、興奮劑、利尿劑、降血脂、降血糖藥物時(shí)，一般可以用茶水送服。例如服用維生素C后飲茶，茶葉中的兒茶素可以有助于維生素C在人體內(nèi)的吸收和積累；茶葉本身具有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，服用這類藥物時(shí)，茶水有增效作用。
生活中，由于茶葉水有降低藥物對(duì)機(jī)體的效用，很多人認(rèn)為，服藥期間要忌服茶葉水。其實(shí)，服藥期間要忌茶僅對(duì)某些藥物而言，而服用所有的藥物不一定都要忌茶。
醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，茶類含有多種生物堿和鞣質(zhì)、揮發(fā)油、維生素D2和維生素C等。濃茶還能抑制多種病原體，尤其對(duì)痢疾桿菌效果甚佳。此外，它還能延緩人體對(duì)金屬鹽類或生物堿毒物的吸收，對(duì)甲狀腺和呼吸中樞有調(diào)節(jié)功能。另外，國外醫(yī)學(xué)研究人員也發(fā)現(xiàn)，茶葉中的鞣質(zhì)有很強(qiáng)的抗衰老作用，功效超過維生素E的18倍之多。服藥期間通常沒有必要忌茶，僅僅是有服用含鐵藥物如硫酸亞鐵（紅色補(bǔ)丸）、枸櫞酸鐵胺、富血鐵、乳酸亞鐵、力維隆、補(bǔ)血露制劑時(shí)，勿飲用茶水，以免茶葉中的鞣酸與鐵劑發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶性的鞣酸鐵鹽類，致使藥物失效，而且還會(huì)引起胃腸道不適癥狀。
此外，茶葉中的鞣質(zhì)，還與胃蛋白酶，少數(shù)生物堿如麻黃素、黃連素以及中藥黨參、黃柏中有效成分產(chǎn)生沉淀反應(yīng)，所以，有服用上述藥物時(shí)，也不能與茶水同飲。茶葉中含有一定量的咖啡因，能興奮中樞神經(jīng)，因而在服用鎮(zhèn)靜藥物如安定、利眠寧、冬眠靈、五味子糖漿等時(shí)不宜飲茶，以免抵銷其藥物的鎮(zhèn)靜效果。
茶的合理飲用
1.飲茶水沮要適宜雖然現(xiàn)在的飲茶方式已多種多樣，但最主要的還是傳統(tǒng)的開水泡飲方式。用開水泡好茶水后，在什么溫度下飲用為好，這個(gè)問題非常重要，但又常被人們所忽視。首先要避免燙飲，即不要在水溫較高情況下邊吹邊飲。因?yàn)檫^高的水溫不但燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長期的高溫刺激還是導(dǎo)致口腔和食管腫瘤的一個(gè)誘因。在早期的飲茶與癌癥發(fā)生率關(guān)系的流行病學(xué)調(diào)查中，曾發(fā)現(xiàn)有些地區(qū)的食管癌發(fā)生率與飲茶有一定的相關(guān)性，后來進(jìn)一步的研究證明這是長期飲茶水溫過高所造成的結(jié)果，而不是茶葉本身的問題。由此可見，飲茶水溫過高是極其有害的。其次，對(duì)于冷飲，則要視具體情況而定。對(duì)于老人及脾胃虛寒者，應(yīng)當(dāng)忌飲冷茶。因?yàn)椴枞~本身性偏寒，加上冷飲其寒性得以加強(qiáng)，這對(duì)脾胃虛寒者會(huì)產(chǎn)生聚痰、傷脾胃等不良影響，對(duì)口腔、咽喉、腸等也會(huì)有副作用；但對(duì)于陽氣旺盛、脾胃強(qiáng)健的年輕人而言，在暑天以消暑降溫為目的時(shí)，飲涼茶是可取的?？傊?，在一般情況下提倡熱飲或溫飲，避免燙飲和冷飲。
2.選擇適合的飲茶時(shí)間飲茶效果的好壞在很大程度上取決于飲茶時(shí)間的掌握。飯后不宜馬上飲茶，一般以飯后半小時(shí)以后飲茶為好；飯前半小時(shí)以內(nèi)一般也不宜飲茶，以免茶葉中的酚類化合物等與食物營養(yǎng)成分發(fā)生不良反應(yīng)。臨睡前也不要喝茶，以免茶葉中的咖啡堿使人興奮，同時(shí)攝入過多水分引起夜間多尿，從而影響睡眠，當(dāng)然，現(xiàn)在出現(xiàn)的脫咖啡因茶則不會(huì)有太大的影響。
