墨江云針泡法
沖泡墨江云針第一步：茶具最好選擇蓋碗或景德鎮(zhèn)的白瓷碗、紫砂器。就目前來說，大多數(shù)人都在選擇玻璃杯，特別是那種直筒的玻璃水杯。所以有必要介紹一下墨江云針的玻璃杯泡法。
大家知道，沖泡綠茶一類的茶，水溫一高，就會把茶湯泡出別的顏色，口感苦澀，香氣沉悶。特別是一些高等級的綠茶，更是覺得糟蹋了。所以在用直筒玻璃杯泡墨江云針時，可以參照以下的方法：
沖泡墨江云針第二步：先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后置入適量的沖泡墨江云針。如果對所泡的茶比較陌生，可以選擇較少的量進行試驗。多試幾次，就可以試出這個茶的最佳置茶量了。
沖泡沖泡墨江云針第三步：把茶置入杯中之后，可以輕輕地晃動杯子，讓茶葉微濕微溫的環(huán)境下蘇醒一下。條件許可的情況下，可以把開水放在另外的器皿中晾一兩分鐘，然后緩緩倒入泡茶杯中。這個時候手法要輕柔，心境平和，盡可能讓水沿著杯壁流到杯底，漸漸地把茶打濕。
墨江云針飲用禁忌
1、禁忌喝頭遍茶：因為茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動無力等癥狀。
3、少喝新茶：因為新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對乳汁有收斂作用。
5、忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶葉中的鞣酸會與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。
上述內(nèi)容就介紹到這里。墨江云針的泡法與其它綠茶的泡法沒有多大的區(qū)別，泡的時候注意控制好水溫、茶量即可。當(dāng)然，也不能喝太多，濃茶、冷茶、燙茶也不宜飲用。
