白馬毛尖特點(diǎn)
白馬毛尖外形條索緊結(jié)壯實(shí)勻凈稍彎曲,色澤翠綠光潤,白毫顯露。其內(nèi)質(zhì)是沖泡后,香高芬芳滋味鮮爽,湯色清徹明亮,葉底嫩綠均勻。
白馬毛尖選購技巧
(1)毛尖自然就是指其形態(tài)更尖,更細(xì)且圓,而且仔細(xì)看,茶葉,即使是焙干了的茶葉,其葉面也有較細(xì)潤的毛刺感。你可以找一片舒展的毛尖仔細(xì)看一下,有有毛刺感。
?。?)毛尖茶的葉比其他茶葉要厚實(shí),就算是賠制后的,其葉面也較厚,有飽滿的感覺。而且顏色上不會(huì)偏黑,卻帶有綠亮的感覺,若發(fā)黑,發(fā)烏,則為假毛尖。
(3)取一枚完整的毛尖茶葉看一下,是不是其葉面呈互生,也就是葉根處有較多連接葉,其根部處呈圓孤狀。意思就是幾片葉連接,且為圓狀,則為真毛尖,而單片葉多,根端無圓為假。
?。?)取購買的毛尖沖泡,如果有嫩綠或者是黃綠,且有很高的透光度的,則為真的。而如果出現(xiàn)深綠,且有混濁感,無明顯的透光率的則為假。
?。?)當(dāng)然,沖泡后的也可以根據(jù)香氣來判斷的。真的毛尖,其香為高爽,就是有深遠(yuǎn)的感覺,還帶有清香味,鮮草的清香。而假的則為淡薄味或者是有異味感。
?。?)在購買的時(shí)候,你可以試著打價(jià),如果你能把價(jià)打到很低或者是商家可以給你降很多價(jià)格的話,證明這個(gè)毛尖是假的。而真的毛尖是不可能降價(jià),甚至是講價(jià)的余地都沒有。
白馬毛尖沖泡方法
1、潔杯
準(zhǔn)備茶具,沖泡白馬毛尖,為了觀其色、聞其味,建議大家選用透明的玻璃杯或白色的瓷杯,有利于觀賞白馬毛尖在茶水中優(yōu)美姿態(tài)。用熱水采用回旋斟水法浸潤一下茶杯,清潔茶杯的同時(shí)還能提高茶杯的溫度。
2、賞茶
取出適量白馬毛尖茶放在手心觀察,此茶外形條索緊細(xì)、均整,白毫顯盛,有峰苗,色澤隱綠油潤,細(xì)聞?dòng)械陌謇跚逑恪?/div>
3、投茶
使用茶荷量取大約3-5克左右的白馬毛尖茶,從杯口向下投放,用茶匙把茶荷中的白馬毛尖茶均勻地?fù)艿讲AП虼杀铩?/div>
4、洗茶
倒入少許開水,水量至沒過白馬毛尖茶為宜。然后拿起杯子,輕輕地?fù)u晃,讓水和茶葉充分接觸,大約10秒種后立即把茶水倒掉。
5、沖泡
再往杯子里倒入85度左右的開水,水量至茶杯的七八分滿即可,浸泡大約3分鐘,待茶葉吸水后下沉慢慢舒展開,即可觀賞到白馬毛尖茶芽頭在茶水中的翩翩起舞的優(yōu)美姿態(tài)。
6、品飲
端起茶杯,放到鼻子下輕嗅,感受茶湯熱氣帶來的濃郁茶香,香氣高鮮持久,帶有熟板栗香。然后小口品綴,感受白馬毛尖茶鮮醇、甘甜、厚潤的滋味。
以上內(nèi)容就介紹到這里。白馬毛尖無論外形品質(zhì)還是內(nèi)質(zhì)都十分不錯(cuò),而且茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)比較多,長期飲用可以保健身體。不過,購買的時(shí)候要注意區(qū)分其品質(zhì)好壞。
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紅豆