雀舌茶一般指白毛尖，其茶牙尖細(xì)如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，沖泡后茶水甘爽、清香，滋味可口。而雀舌茶對身體保健養(yǎng)生的功效與作用顯著，那么你知道雀舌茶的泡法及功效是什么嗎？
雀舌茶的泡法
一、水、茶具準(zhǔn)備：
1、茶貴在品，所以品茶也代表著更高的精神層面的追求。沖泡前必須選擇好水，好茶必須配好水。通常采用純凈水，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的優(yōu)質(zhì)飲用水。
2、茶具的準(zhǔn)備，建議使用（瓷質(zhì)）蓋碗，玻璃器皿在表現(xiàn)茶湯的口感方面要遜色一些，但是更適合欣賞茶葉優(yōu)美的外形。
二、湯杯：沖泡之前茶具應(yīng)燙洗一遍，再往蓋碗中注滿水，停留約30秒鐘為燙杯。
三、置茶茶水比：
把水倒入公道杯中。茶水比：水多茶少，滋味淡??；茶多水少，茶湯苦澀不爽。杯容為150ml的杯，對應(yīng)3g茶葉。立即將3g準(zhǔn)備好的茶葉投入杯容為150ml左右蓋碗，加蓋，輕輕晃動蓋碗，以能晃動茶葉為要。
四、干聞茶香：揭開蓋子，聞干茶的香氣。這一過程將茶葉的香氣表現(xiàn)得淋漓盡致。
五、注水沖泡：
1、水溫：沖泡茶的水溫高，茶汁就容易浸出；水溫低，茶汁浸出速度慢。隨手泡沸水一般在95℃，與一般沖泡水溫80-85℃相近。
2、沖泡時(shí)間：由于沖泡水溫高，一般第一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分鐘為適。沖泡次數(shù)：沖泡三次為宜，第四泡淡而無味，近乎白開水。
六、出湯、觀色：沖泡計(jì)時(shí)時(shí)間到，立即出湯，經(jīng)漏斗倒入功道杯中。
用雙手托起功道杯，觀看茶湯色澤。時(shí)間過長觀察湯色，因氧化而變黃。
七、分杯、品茶：察看湯色即分杯現(xiàn)茶予佳賓、品賞。
品茶時(shí)端起茶杯，先聞其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌間來回施動，往復(fù)品賞。品味茶湯以40-50℃為最佳，每品以5ml左右茶湯為適。主要品其濃淡、強(qiáng)弱、爽澀、鮮滯、純異等。
雀舌茶的功效
1、雀舌茶的功效與作用——強(qiáng)身健體
雀舌茶可以清血，分解膽固醇，其中的多種維生素可以幫助預(yù)防身體高血壓或者改善免疫力低下等問題。雀舌茶可以讓血液保持通暢，補(bǔ)養(yǎng)細(xì)胞養(yǎng)分。
2、雀舌茶的功效與作用——加速代謝
雀舌茶可以加速身體的代謝速度，幫助排除身體中的多余養(yǎng)分和不必要的毒素。雀舌茶可以排毒養(yǎng)顏，對皮膚也有好處。雀舌茶中的維生素A物質(zhì)會減少皮膚的油脂分泌，讓肌膚看起來更加細(xì)膩。
3、雀舌茶的功效與作用——醒腦提神
雀舌茶不只口感香正，并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。
雀舌茶是一種非常有名的茶，可以補(bǔ)充人體所需要的基本碳水化合物，蛋白質(zhì)和脂肪等物質(zhì)，雀舌中的礦物質(zhì)和維生素齊全，而想要品味雀舌茶，就要懂得基本的雀舌茶沖泡方法。通過本文的介紹，希望能幫助大家更好的品飲雀舌茶。
