有機茶種植的時候主要施有機肥，種植時進行大田生產(chǎn)，也可以在保護地栽培。不久前，山東省日照市東港區(qū)林業(yè)局高級工程師郭建和主持的“茶樹高密度播種短期速效栽培試驗”項目，在日照通過專家簽定。
該項目利用茶籽高密度播種，進行短周期生產(chǎn)，實現(xiàn)了當年播種，當年采茶。由于樹齡小，采取重施有機肥，不施化肥農(nóng)藥等措施，所生產(chǎn)的茶葉適合加工高檔有機茶葉。
本項技術(shù)可以進行大田生產(chǎn)，也可以在保護地栽培。大田生產(chǎn)可控制播種時間，以決定新茶上市期。秋冬季節(jié)則可以通過各種保護措施，進行茶葉的保護地栽培，這不僅能提高經(jīng)濟效益，而且有效地解決了茶樹在北方越冬難的問題。
播種密度的大小可決定生產(chǎn)周期的長短。播種密度越大，生產(chǎn)周期越短，反之亦然。最大播種密度為每平方米1.5公斤～2.0公斤，最長生產(chǎn)周期為2年～3年。.根據(jù)生產(chǎn)的需要，可通過調(diào)整播種密度，設計生產(chǎn)周期；也可以先最大密度播種，邊生產(chǎn)邊調(diào)整密度，逐漸延長生產(chǎn)周期。
