綠茶中含有的某種物質(zhì)能組織破壞乙酰膽堿,防止記憶力衰退,因此要多喝茶。英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)藥用植物研究中心的埃德·奧凱洛博士和同事們在《植物療法研究》上發(fā)表的研究報(bào)告說,喝茶可以阻止一種酶的合成,這種酶可以破壞乙酰膽堿,而乙酰膽堿是腦細(xì)胞之間傳遞信息的中間媒介。
隨著年齡增長而發(fā)生的記憶力正常減退也與乙酰膽堿水平降低有關(guān)。正常人腦中的乙酰膽堿會不斷被破壞,而茶葉所含的化學(xué)物質(zhì)可以減緩這一過程,從而阻止乙酰膽堿水平降得過低。
奧凱洛說:“綠茶的效用可以持續(xù)一星期,而紅茶的效用只能持續(xù)一天。如果茶在人體中起的作用能和實(shí)驗(yàn)室里差不多,而你的乙酰膽堿水平又低,那么每天喝上5杯至10杯茶有好處。”
常喝綠茶可防記憶衰退
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