紅茶樹(shù)是中國(guó)比較具有代表性的茶樹(shù)，生長(zhǎng)在高溫地區(qū)，一年四季均可采摘。在下雨高溫的地區(qū)紅茶樹(shù)長(zhǎng)得好，分為大葉種和小葉種。
紅茶樹(shù)的種類大致可分為熱帶性的大葉種和溫帶性的小葉種，適合生長(zhǎng)在有適度降雨量的地方，遍布世界各地。大葉種的代表是阿薩姆種，它的采收量相當(dāng)高。小葉種的代表則是中國(guó)種，耐寒性極佳是它的特征。到了今天，已經(jīng)有無(wú)數(shù)的改良品種介于兩者間。
在高溫地區(qū)它的生長(zhǎng)情形良好，一年四季都能采收。茶樹(shù)可以的生長(zhǎng)高度從數(shù)公尺到十幾公尺都有可能，而茶園為了采收方便，不但要控制高度，還要規(guī)定茶樹(shù)形狀。茶樹(shù)的生產(chǎn)力一般都是數(shù)十年，在中國(guó)還有樹(shù)齡數(shù)百年的老茶樹(shù)，依然有生產(chǎn)力。
