茶葉本質(zhì)上就是一種農(nóng)產(chǎn)品。所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期，過(guò)期變質(zhì)是不能食用或飲用的，茶葉當(dāng)然也不例外。而仁化白毛茶綠茶未經(jīng)發(fā)酵，保質(zhì)期較短，一般開(kāi)封后應(yīng)在三個(gè)月內(nèi)喝完。密封能放一年左右。
仁化白毛茶保質(zhì)期是多久
綠茶茶葉有保質(zhì)期，一般常見(jiàn)的綠茶為1至2年，而少數(shù)民族做的一種茶磚綠茶，可以長(zhǎng)達(dá)10至20年的儲(chǔ)存時(shí)間。綠茶開(kāi)封后，可以影響茶葉品質(zhì)的有溫度、光線、濕度，如果能合理的調(diào)配好，綠茶的保存時(shí)間則相對(duì)長(zhǎng)些。綠茶發(fā)生質(zhì)變，是不可以喝的。
散裝的綠茶保存時(shí)間都不長(zhǎng)，為了能更好的讓茶發(fā)揮茶性，最好是在半年或8個(gè)月左右喝完。綠茶茶湯變紅，或者湯色變褐，鮮爽度下降，都是說(shuō)明茶性發(fā)生了變化，即使是在保質(zhì)期內(nèi)，也不宜再喝了。
仁化白毛茶保存方法
塑料袋、鋁箔袋貯存法：茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。
金屬罐裝貯存法：選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝綠茶。
金屬罐裝貯存法：如果是新買(mǎi)的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃，輕擦罐壁后倒棄，去除異味。不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。
低溫保存法：仁化白毛茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，將仁化白毛茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存仁化白毛茶。
判斷茶葉是否過(guò)期，主要有以下幾個(gè)方面：一是看是否發(fā)霉或出現(xiàn)陳味；二是看茶湯顏色。比如綠茶是否變紅，湯色是否變褐、變暗；三是品滋味，主要看茶湯的濃度、收斂性和鮮爽度。當(dāng)然這些外行人不易看清，如果是散裝茶葉，買(mǎi)回家已超過(guò)18個(gè)月，那生產(chǎn)時(shí)間就更久了，應(yīng)慎重飲用。
