郴州碧云茶如何儲(chǔ)存？
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法
茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金屬罐裝貯存法
選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝郴州碧云茶。如果是新買(mǎi)的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。
不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩郴州碧云茶陳化、劣變的速度。
3、低溫貯存法
郴州碧云茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，將郴州碧云茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存郴州碧云茶。
使用此法應(yīng)注意：貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。
此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損郴州碧云茶茶葉的品質(zhì)。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
（1）忌潮濕：郴州碧云茶是一種疏松多孔的親水茶，具有十分強(qiáng)的吸濕還澍性，因此存放環(huán)境必須忌潮濕。
?。?）忌高溫：如果溫度過(guò)高就會(huì)使茶葉中的氨基酸、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞，影響茶葉的質(zhì)量、香氣和滋味。郴州碧云茶最佳保存溫度為0~5℃。
?。?）忌異味：郴州碧云茶不宜與有異味的物品混放貯存，否則易吸收異味而影響品質(zhì)。
郴州碧云茶能保存多長(zhǎng)時(shí)間？
目前國(guó)家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。郴州碧云茶是綠茶，一般來(lái)說(shuō)，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，所以郴州碧云茶可保存一年左右。
但是，郴州碧云茶如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個(gè)月就過(guò)期了。因此，開(kāi)封的郴州碧云茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個(gè)月以內(nèi)喝完。
郴州碧云茶飲用方法
1、郴州碧云茶的沖泡方法比較簡(jiǎn)單，適合用透明的玻璃杯來(lái)沖泡，而且在沖泡時(shí)應(yīng)該選擇那些天然山泉水，水的溫度應(yīng)該掌握在85到90度之間。在郴州碧云茶以前，應(yīng)該先用熱水把泡茶的茶杯溫?zé)嵋幌隆?/div>
2、準(zhǔn)備好的郴州碧云茶，直接放入的茶杯底部，然后沖入適量開(kāi)水，水的數(shù)量大約是杯子容積的1/3，這是要用手輕輕晃動(dòng)杯子，30秒以后把杯中的熱水倒掉，這樣既可以洗茶，又能溫潤(rùn)茶葉，有利于茶葉中香氣和營(yíng)養(yǎng)成分的析出。
3、在洗茶以后，直接注入準(zhǔn)備好的開(kāi)水，在注水過(guò)程中，茶葉在水中不斷翻滾，慢慢伸展，狀態(tài)特別優(yōu)美，在沖水以后一分鐘郴州碧云茶的茶湯就能泡好，取出三分之二直接飲用，在取出茶湯以后及時(shí)續(xù)水就可以。
以上內(nèi)容就介紹到這里。郴州碧云茶不適宜長(zhǎng)期保存，因此要盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完。郴州碧云茶是品質(zhì)優(yōu)異的綠茶，外形內(nèi)質(zhì)兼優(yōu)，飲用對(duì)身體有諸多益處，具有品飲保健的價(jià)值。
責(zé)編：
紅豆
