日照綠茶是大家常喝的茶，但很多時(shí)候不注意保存，甚至是忘記了，等下次再喝時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)茶葉已經(jīng)放了很長時(shí)間了，那么日照綠茶放久了還能喝嗎，日照綠茶的保質(zhì)期是多久？
日照綠茶放久了還能喝嗎
1、綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
2、綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。
3、綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變紅、變深，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低。
如果過期了就不可以喝了，綠茶的這種屬于不發(fā)酵的新鮮茶種類，一般情況下保質(zhì)期是不久的，日常情況下常溫一般可以放置一年左右，放的時(shí)間太久的茶就不新鮮了，喝起來也就沒有什么功效和用處了。
同時(shí)影響我們茶葉品質(zhì)的主要因素有濕度、光線以及環(huán)境的溫度，要是保存得當(dāng)?shù)脑捯彩强梢匝娱L茶葉的保質(zhì)期的。這里面最重要的就是茶葉保存方面了，如果茶葉要是過期了一定不要再喝了，因?yàn)橛锌赡軙?huì)細(xì)菌滋生，反而影響身體健康。
日照綠茶的保質(zhì)期有多長？
一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為1年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。
目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定。一般來說，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個(gè)月就過期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個(gè)月以內(nèi)喝完。
日照綠茶保存方法
1.避高溫
夏季的高溫會(huì)加速日照綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動(dòng)氧化作用也會(huì)加劇。據(jù)研究，溫度每提高10℃，綠茶褐變的速度就會(huì)加快三五倍，茶葉容易陳化變質(zhì)。
2.避光線
夏季的光線要比其他季節(jié)強(qiáng)。日照綠茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味、陳味。高級(jí)綠茶對(duì)光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會(huì)變色。所以要用無色透明的玻璃瓶罐、塑料袋來貯藏茶葉。
3.避異味
夏季物品在高溫下易散發(fā)自身的氣味,使日照綠茶更容易吸收異味變質(zhì)。因?yàn)椴枞~是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。
4.避氧氣
日照綠茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑，因而其自身極易氧化，被氧化后泡出來的茶湯會(huì)變成深黃色，丟去綠茶的清香。
5.避濕氣
夏季是多雨季節(jié)，雨水會(huì)帶來大量的濕氣。日照綠茶是一個(gè)多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮。
日照綠茶屬于綠茶類，綠茶是未發(fā)酵的茶葉，因此要注重保存的技巧方法才能保證其品質(zhì)。本文的介紹就到這里了，希望能幫助大家更好的存放日照綠茶。
