安吉白茶如何保存更久？
安吉白茶為不發(fā)酵綠茶，更是一種低溫敏感型茶葉，吸濕和吸味性都極強(qiáng)。保存時(shí)，選擇以下幾種方法保存是最好的：
1、放冰箱冷藏
把安吉白茶用食品專(zhuān)用袋或茶葉罐密封包裝好后放在冰箱里冷藏，是家庭最常用也是最好的保存方法之一，溫度為5度左右為最佳。注意：放冰箱冷藏，最好獨(dú)立一個(gè)隔層存放，避免和其他食物放在一起，以免串味。
2、放茶罐里保存
除了放冰箱冷藏保存，把安吉白茶放到茶葉罐里密封好，再放置到通風(fēng)干燥、無(wú)陽(yáng)光照射、無(wú)異味的地方保存，這個(gè)方法也是非常好的。對(duì)于茶葉罐的選擇，用錫罐最好，鐵罐、紙罐也行，不過(guò)要求密封性一定要好哦。
3、放暖水瓶保存
如果家里冰箱沒(méi)有多余的空格層，或者沒(méi)有密封性好的茶葉罐用來(lái)保存安吉白茶時(shí)，也可以把其放到暖水瓶里保存。保存前先用食品專(zhuān)業(yè)袋密把安吉白茶封包裝好后放到暖水瓶里，密封好瓶口再放到干燥通風(fēng)，沒(méi)有陽(yáng)光直射的位置存放，記住要遠(yuǎn)離有異味的環(huán)境哦。
保存安吉白茶，最好的方法大概就是以上三種了。另外，在保存安吉白茶時(shí)，還需要謹(jǐn)記以下注意事項(xiàng)：
1、時(shí)刻留意保存溫度
把安吉白茶放到冰箱冷藏的，需要經(jīng)常留意冰箱的溫度變化，保持溫度在0-5℃之間。若是放茶葉罐或暖水瓶保存，更好時(shí)刻關(guān)注置放環(huán)境的溫度變化。溫度過(guò)高的話，會(huì)加速氧化、分解和破壞茶葉中含有的維生素、氨基酸等成分，從而降低茶葉的品質(zhì)、香氣和滋味。
2、保持干燥
安吉白茶是一種疏松多孔的親水茶品，具有很強(qiáng)的吸濕性。保持時(shí)一定要保持環(huán)境的干燥。濕度過(guò)高，茶葉就會(huì)因?yàn)槲倍l(fā)生霉變進(jìn)而導(dǎo)致變質(zhì)。
3、避光避異味
陽(yáng)光會(huì)促進(jìn)安吉白茶所含物質(zhì)的氧化，受日光照射后的安吉白茶內(nèi)在物質(zhì)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致品質(zhì)變壞。另外，安吉白茶還富含高分子化合物，這類(lèi)物質(zhì)能廣吸異味，如果保存時(shí)不注意，就會(huì)導(dǎo)致茶葉吸收異味，嚴(yán)重影響品飲的滋味和口感。
安吉白茶過(guò)期了還能喝嗎
安吉白茶過(guò)期能不能喝，還應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)看。一般在過(guò)期了且沒(méi)有變質(zhì)的情況下，安吉白茶也還可以喝，只是過(guò)期的安吉白茶口感滋味會(huì)變差，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失，此時(shí)飲用沒(méi)有太大的意義。當(dāng)然，如果安吉白茶過(guò)期且變質(zhì)的情況下那就不能喝，否則會(huì)影響到身體健康。因此出現(xiàn)以下幾種情況過(guò)期的安吉白茶不能喝：
1、干茶發(fā)霉或長(zhǎng)毛，出現(xiàn)異味；色澤暗沉、無(wú)光。
2、沖泡后的茶湯顏色變褐、變暗、變渾濁。
3、品一小口茶湯，如果口感鮮爽度低、有陳味，則說(shuō)明安吉白茶品質(zhì)已經(jīng)發(fā)生變化。
只要過(guò)期的安吉白茶出現(xiàn)上述三種情況，我們就不要喝了，以免危害到身體健康。注意，安吉白茶過(guò)期了在沒(méi)有變質(zhì)的情況下雖然還能喝，但此時(shí)飲用安吉白茶已經(jīng)沒(méi)有什么價(jià)值了，因此盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完安吉白茶，這樣才能品嘗到它純正的滋味。
