蒙頂甘露的保質(zhì)期
蒙頂甘露是綠茶，保質(zhì)期不長。一般而言，綠茶的保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質(zhì)。
判斷茶葉是否過期，主要看它的味道與湯色。目前國家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標準為準制定了茶葉標準，對保質(zhì)期也作出了限定。一般來說，綠茶的保質(zhì)期一般為一年左右，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標的話可能兩個月就過期了。開封的綠茶，應(yīng)倒入密閉的容器內(nèi)保存，最好在兩個月內(nèi)喝完。
那么，蒙頂甘露怎么保存？茶葉如果存儲得當(dāng)，也是可以延長保質(zhì)期的?，F(xiàn)在，我們接著看看蒙頂甘露的保存方法：
1、罐存法：先在陶缸的底部放一層生石灰,上面放置一片石片,再將茶葉用干凈的牛皮紙袋裝起來,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保證兩年內(nèi)茶葉不會變質(zhì)。
2、真空冷藏法：將茶葉放在質(zhì)量較好的不透光的防輻射袋里,抽真空（不要抽的太緊，否則茶葉容易碎）,封口，然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶葉的色澤,大概3~5年,但開封的茶必須很快喝完,否則會快速氧化導(dǎo)致茶葉味道變差。如果有條件可以用小包裝抽真空。每次取一小包喝，喝不完的用夾子夾好袋口放到茶葉罐里。
儲存蒙頂甘露應(yīng)遵循以下原則：
1、避光：應(yīng)該用不透光的材料包裝茶葉。
2、防潮：甘露茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，具有很強的吸濕性。存放綠茶時，相對濕度在60%比較適宜，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑，進而導(dǎo)致酸化變質(zhì)。
3、密閉：密封，隔絕空氣、異味。甘露茶葉中的葉綠素、醛類等容易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，降低營養(yǎng)價值。
4、低溫：茶葉保存最佳溫度為5度左右，太低的溫度，茶葉間細胞中的水分容易結(jié)冰，造成茶葉的香氣沉悶。溫度高，容易陳化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。
5、避異味：茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。所以存放時尤其要注意不要和氣味重的東西一起存放。
常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。
以上內(nèi)容就介紹到這里，蒙頂甘露是高山茶，飲用的時候宜采用上投法沖泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入75-85℃的開水，然后再取4克左右茶葉投入，茶葉便會徐徐下沉，待茶葉條條伸展開來，先觀賞其形，再細細品嘗，便能夠感受到高山茶的獨特風(fēng)格。泡3-4分鐘即可飲用，采用山泉水或純凈水味感更佳。不過，要注意保存好茶葉，并且在保質(zhì)期內(nèi)喝完。
