君山銀針保存方法
君山銀針中的茶多酚、多酚類(lèi)物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素極易氧化，因此環(huán)境溫度、相對(duì)濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)。為使其不變質(zhì)，一定要注意：避高溫、避高濕、避光線、避氧氣。
日常生活中用來(lái)君山銀針茶葉的材料有鋁鉑復(fù)合袋、器具以及兩者結(jié)合。器具以錫罐為好，其他陶罐、金屬盒等也可。用復(fù)合袋保存茶葉最好在包裝袋中放入適量茶葉專(zhuān)用保鮮劑。
1、瓦壇保存：用干燥、無(wú)異味、無(wú)裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好，置于壇中，在瓦壇中放置一袋石類(lèi)，用棉花團(tuán)將壇口封住，每隔1至2個(gè)月?lián)Q一次石灰。這種方法主要是利用石灰吸潮而使茶葉干燥，缺點(diǎn)是：存放時(shí)間太久，茶葉的香氣有所降低。
2、冰箱保存：將茶葉置于能密封的容器中，用透明膠條將蓋密封，放入冰箱的冷藏柜中。春天存放，到冬天取出時(shí)，茶的色、香、味同存放時(shí)基本不變，此方法簡(jiǎn)便易行。
3、熱水瓶保存：將熱水倒干凈，即使內(nèi)壁有垢跡或斷了低部的真空氣孔的熱水器也可用，但要徹底消除水分，然后將茶葉放進(jìn)去，把瓶蓋蓋緊。
4、塑料袋保存：將干燥的茶葉用軟白紙包好后裝入其中一只內(nèi)，并輕輕擠壓，以排出空氣，然后用細(xì)軟繩扎緊袋口，再將另一只塑料袋反套在第一只外，同樣擠出空氣扎緊，放入干燥、無(wú)味、密封的鐵筒內(nèi)。
君山銀針泡法
?。?）杯泡法
這種泡法是非常的簡(jiǎn)單的，用杯泡法，是取3-5g的茶再用約90度的開(kāi)水，先洗茶進(jìn)行溫潤(rùn)聞香，再用開(kāi)水直接沖泡君山銀針，沖泡的時(shí)間是根據(jù)個(gè)人的口感去自由掌握的。
（2）蓋碗法
這里是適合二人對(duì)飲的，我們?nèi)?g的君山銀針將其投入蓋碗，用90度的開(kāi)水先洗茶進(jìn)行溫潤(rùn)聞香，然后像功夫茶的泡法，第一泡是30-45秒，然后之后是每次遞減，這樣是能品到君山銀針的清新的口感的。
?。?）壺泡法
壺泡法是適合三五人雅聚的時(shí)候選擇的，我們?nèi)?-6g的君山銀針，將其投入壺中，用大約90度的開(kāi)水進(jìn)行洗茶溫潤(rùn)再聞香，45秒后就是可以品飲的了，特點(diǎn)就是：毫香十分的醇厚。
君山銀針存儲(chǔ)方面的問(wèn)題，只要按照正確的方法保存，那么是可以保存好茶葉的。另外，君山銀針茶的保質(zhì)期不長(zhǎng)，按照常規(guī)方法保存的君山銀針，其保質(zhì)期大多在1到2年左右。如果長(zhǎng)期間存放，超過(guò)保質(zhì)期的茶葉中的茶多酚、多酚類(lèi)物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素極易氧化，茶葉容易受潮變質(zhì)，湯色會(huì)有較大變化，品飲價(jià)值減弱。所以，君山銀針茶最好在保質(zhì)期內(nèi)飲用完為好。
