@茶人小談
隔夜茶能不能喝這個(gè)問(wèn)題很寬泛，有的人甚至還說(shuō)喝隔夜茶會(huì)致癌等等，這些都不夠嚴(yán)謹(jǐn)。
首先，隔夜茶能不能喝，主要是因?yàn)楦粢共韬卸?jí)氨，二級(jí)氨本身沒(méi)有任何問(wèn)題，但遇見亞硝酸以后，就可能變成亞硝胺，這是一種致癌物當(dāng)然是不能喝的。
本身茶葉中含有茶多酚和維生素C，它是亞硝胺的天然抑制劑，會(huì)阻止亞硝胺的形成，但因?yàn)椴杷胖玫臅r(shí)間問(wèn)題，這兩種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)減少，喝隔夜茶自然也會(huì)存在一些風(fēng)險(xiǎn)。
其次，隔夜茶如果在空氣中暴露太久的話，很容易滋生腐敗性微生物，這樣就會(huì)導(dǎo)致，茶湯變質(zhì)變餿，這樣的隔夜茶，是不能飲用的。
最后，隔夜茶能不能喝？還要根據(jù)茶湯本身的環(huán)境來(lái)下定論，有的人喝隔夜茶沒(méi)事，但有點(diǎn)喝完就拉肚子，這些都表明隔夜茶能不能喝是一個(gè)相對(duì)存在的問(wèn)題。
變質(zhì)發(fā)餿的隔夜茶，堅(jiān)決不能喝！
茶湯放置時(shí)間久的隔夜茶，堅(jiān)決不喝！
另外受到不良環(huán)境影響的隔夜茶也是不能喝的！個(gè)人建議：隔夜茶少喝為宜，能不喝就不喝，因?yàn)椴枞~經(jīng)過(guò)久泡以后，營(yíng)養(yǎng)成分流失不說(shuō)，還會(huì)把一些有害的物質(zhì)釋放出來(lái)！
@茶幫通
咱們一般所說(shuō)的隔夜茶指沖泡后放置時(shí)刻在24小時(shí)內(nèi)的茶，假如放置超越二十四小時(shí)，甭說(shuō)茶了，飲料都該蛻變了。
咱們來(lái)剖析一下隔夜茶究竟發(fā)作了哪些改變，就知道隔夜茶究竟還能不能喝。
首先是色彩的改變，色澤更深，這是由于茶水中的茶多酚和空氣觸摸發(fā)作氧化效果，發(fā)生黃紅、紅褐色的氧化物，這些氧化物的首要成份是茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些產(chǎn)品是無(wú)毒的，對(duì)人體無(wú)害；
還有人說(shuō)，茶水持久放置后，會(huì)發(fā)生有毒的亞硝酸鹽，關(guān)于這一點(diǎn)，央視一檔節(jié)目《是真的嗎》曾做過(guò)很謹(jǐn)慎的試驗(yàn)，無(wú)論是放置12個(gè)小時(shí)仍是24個(gè)小時(shí)的普洱茶湯，發(fā)生的亞硝酸鹽都低于0.2mg/l（國(guó)家飲用水規(guī)范要求亞硝酸鹽低于1mg/l），實(shí)際上咱們所吃的許多食物中都含有亞硝酸鹽，僅僅含量太低，而且人體自身就有分化亞硝酸鹽的才能，對(duì)人體簡(jiǎn)直構(gòu)不成損害。
憂慮茶湯里的亞硝酸鹽導(dǎo)致致癌，真實(shí)有點(diǎn)駭人聽聞。
不僅如此，茶湯含有的維生素和茶多酚對(duì)亞硝酸鹽有抑制效果，喝茶還能夠消除其它食物帶來(lái)的亞硝酸鹽的損害，維生素C和維生素E一起還有抗癌的成效。
但一般來(lái)說(shuō)，超越24小時(shí)的隔夜茶就趕忙倒了吧，假如放置時(shí)刻過(guò)長(zhǎng)，茶湯中的糖類和蛋白質(zhì)會(huì)成為細(xì)菌、霉菌的繁衍養(yǎng)料，而且維生素會(huì)漸漸損失，這樣的茶，喝了會(huì)引起腹瀉和腸胃不適。
所以關(guān)于隔夜茶，間隔時(shí)刻在十二個(gè)小時(shí)左右的隔夜茶是能夠飲用的，盡管茶湯中的成份有所改變，但對(duì)身體無(wú)害，相反，放置一段時(shí)刻的茶湯和剛泡好的茶湯比較，成效也有所不同。
隔夜茶中含有豐厚的酸素，可阻撓毛細(xì)血管出血，假如有口腔炎、潰瘍、牙齦出血等狀況，可用隔夜茶漱口，能減少出血量并起到消炎的效果。
假如頭天晚上沒(méi)睡好，起床發(fā)現(xiàn)有黑眼圈，也能夠用隔夜茶洗臉或許擦洗眼部，能消除黑眼圈。
隔夜茶中含有豐厚的氟，假如身上長(zhǎng)了濕疹，能夠用隔夜茶擦洗清洗，能快速止癢消炎。
