【造】采焙不精，非造也
【別】辯形認(rèn)色，非別也
【器】鏤金刻玉，非器也
【火】幽暗無(wú)明，非火也
【水】粗老濁重，非水也
【投】不知茶時(shí)，非投也
【瀹】不諳茶理，非瀹也
【飲】吸香啜味，非飲也
茶有七情：喜、愛(ài)、哀、幽、寂、淡、真
【喜】使人心情愉悅
【愛(ài)】茶德仁，使人生仁愛(ài)之情
【哀】起人哀思，但"哀而不傷"
【幽】發(fā)人幽情
【寂】使人生空寂之情
【淡】使人有澹泊之志
【真】發(fā)人真情
茶有六味：輕、甘、滑、嫩、軟、厚
【輕】入口輕揚(yáng)，過(guò)舌即空
【甘】后味回甘
【滑】口感滑爽
【嫩】無(wú)粗老之感
【軟】無(wú)生硬之感
【厚】無(wú)淡薄之感
茶有五性：清、潔、和、長(zhǎng)、興
【清】形神俱清
【潔】品質(zhì)高潔
【和】溫和脾胃，潤(rùn)澤五臟
【長(zhǎng)】長(zhǎng)養(yǎng)精神，益氣生津
【興】提神醒腦，養(yǎng)生益智
茶有四氣：生氣、靈氣、正氣、義氣
【生氣】：飲茶后有股清新生動(dòng)的茶氣充盈于飲茶人胸腹之間，這既是大自然的生氣，也是生命體的生氣，更是飲茶人心胸中孕育的生氣。唯此生氣，天地得以清，生命得以動(dòng)，心情得以寧?kù)o，生氣之時(shí)義大矣。
【靈氣】：茶氣不僅要生動(dòng)，更要鮮活，有流動(dòng)的感覺(jué)，稱(chēng)之為靈氣。
【正氣】：茶氣不偏不倚，平和中庸，稱(chēng)之為正氣。孟子曰：吾善養(yǎng)吾浩然之氣，所養(yǎng)者，正氣也。
【義氣】：茶氣不僅要平和，更要有一種慷慨激昂的義氣在，這不僅是對(duì)茶的要求，更是對(duì)茶人的要求。
生氣，一般飲茶者可得，靈氣，對(duì)茶覺(jué)悟者可得，正氣，修身養(yǎng)德者可得，唯有義氣，非胸中坦然、思兼濟(jì)天下者不可得。
