冬茶是冬季采摘制成的茶葉，冬茶在市場上價格高昂。它之所以珍貴，是因?yàn)槲镆韵橘F，且冬茶芽葉肥壯，被霜打過后產(chǎn)生更加香甜的滋味。因冬茶新梢芽生長緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
冬茶有什么特點(diǎn)？——霜打的茶葉更“甜”
民間有“霜打蔬菜味道好”的說法，這是蔬菜適應(yīng)環(huán)境變化、防止凍害的結(jié)果。低溫下，蔬菜體內(nèi)的淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類，經(jīng)過這種轉(zhuǎn)化，蔬菜細(xì)胞液就不會輕易被破壞。
由于霜打過的蔬菜含糖量提高，因此，“霜打菜”味道甘甜，常見的有蘿卜、菠菜、白菜等。就好比夏天的白茶比冬天的苦，冬天的白茶比較甜一個道理。寒霜帶來的奇跡不止是蔬菜，在高海拔茶園中，茶葉經(jīng)過冬霜的煉化，帶著特有的甜味，將讓喝茶人的味蕾產(chǎn)生強(qiáng)烈的愉悅。
冬茶更暖身心
在寒冷的冬季，一杯紅茶能給人帶來最深的暖意。紅茶性暖，能暖胃養(yǎng)身，冬茶的暖，暖在身上，浸入心里。一口茶湯，從喉嚨里溢出茶香，咽下之后暖腹生津。喝過一壺茶，渾身都暖意融融，冬天不再嚴(yán)寒，更多的是感受生活里的滋味。
順應(yīng)天時更健康
在四季的作物上，順應(yīng)天時而為，把握生物生長規(guī)律，因地制宜，看茶制茶，才能做出更好的味道。冬茶就是這樣一種大自然饋贈的茶葉，在寒冷的冬季，暖身健體，帶來冬季絕佳體驗(yàn)，享受喝茶樂趣，盡在一杯冬茶！
