暑熱天氣，喝杯熱茶，會(huì)感到身心涼爽、生津止渴。其實(shí)，“涼爽”與“生津”各有原因。喝茶解渴，這是生活常識，人人皆知?？墒?，也有人覺得，茶越喝越渴。茶究竟解不解渴？
感覺到“涼爽”是因?yàn)椋柚械目Х纫蚰軌虼龠M(jìn)體內(nèi)脂肪燃燒，使其轉(zhuǎn)化為能量，熱茶水以及脂肪燃燒產(chǎn)生的熱量促使人體出汗，帶走了熱量。因此，人們在酷熱天氣喝了熱茶后，反而覺得“兩腋生風(fēng)”。“兩腋生風(fēng)”是因?yàn)橐赶鲁龊沽?。其?shí)，不僅是腋下出汗，全身的皮膚都在出汗。
英國科學(xué)家做過一個(gè)試驗(yàn)，他們在特別炎熱的一天，用紅外溫度記錄器對參加試驗(yàn)者進(jìn)行測定，發(fā)現(xiàn)喝冷飲者，全身皮膚降溫不到0.5℃；如果喝等量的涼茶，9分鐘后，皮膚溫度下降0.5℃~0.8℃；如果喝等量的溫茶，可降溫0.8℃~1℃；喝熱茶，則可降溫1.5℃~2℃。試驗(yàn)證明，喝熱茶比喝冷飲更能讓人感到?jīng)鏊?/p>
感覺到“生津”是因?yàn)?，茶中含有茶多酚、糖、氨基酸、果膠、維生素等，這些物質(zhì)可促進(jìn)口腔排出唾液，這就是“生津”。另一個(gè)原因是，喝下了茶水有效補(bǔ)充了身體的水分，如果身體水分不足，喝再多的茶，也不“生津”。
喝了茶還渴，說明體內(nèi)水分不足
口渴，是人機(jī)體缺水的生理反應(yīng)。如果喝了茶，還覺得渴，那就是身體的水分沒有足夠地補(bǔ)充好。究其原因，還要從茶的成分分析。
茶中的咖啡因是利尿劑，具有強(qiáng)大的利尿作用。它能舒張腎血管，使腎臟血流量增加，腎小球過濾速度增加，抑制腎小管的再吸收，從而促進(jìn)尿的排泄。有科學(xué)家測算，與喝水相比，喝茶時(shí)排尿量要多出1.5倍左右。
飲茶時(shí)，小杯慢酌的功夫茶泡法，通常茶水濃度較高，很容易造成體內(nèi)缺水。可以用一個(gè)等式表示：大量的利尿劑+微量的水分補(bǔ)充=機(jī)體進(jìn)一步缺水。于是，越喝越渴。這種狀態(tài)下，不妨先喝一些淡水，略微補(bǔ)充水分，稍等一會(huì)兒再喝茶。
銀杏葉不能盲目用來泡茶
銀杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效?！吨兴幹尽酚涊d它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，銀杏葉對人體和動(dòng)物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環(huán)功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。
銀杏葉制劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口干、舌燥、胸悶、胃不適、食欲減退、腹脹、便秘、腹瀉等，但應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。至于自行采集銀杏葉服用要注意以下幾點(diǎn)，首先要考慮自己究竟有沒有適應(yīng)證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當(dāng)作一般補(bǔ)品服用。其次要注意銀杏葉的質(zhì)量，有沒有霉變，有沒有污染。再則不要用量過大，一般以5?6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續(xù)服用。有過敏史的人要慎用。
