蘭香子的功效有哪些？
1、清腸排毒
蘭香子具有很好的清腸排毒功效，是種非常健康的食物。那么每10克蘭香子中約含有2個半萵苣的食物纖維，種子吸水膨脹后小球體表面啫喱狀粘質(zhì)易附著于腸壁，可減少食物與腸壁接觸的機會，刺激腸壁肌肉的蠕動，活化腸道代謝機能，軟化及刺激排便增加腸推率，避免糞便里的毒素及宿便等廢物囤積于體內(nèi)過久，影響身體機能及皮膚的美觀，是腸道中最天然的清道夫，為人體進(jìn)行最自然的體內(nèi)環(huán)保。
2、控制血糖
蘭香子還能有效控制血糖，對于血糖高的人群來說是非常適用的。因為蘭香子提供豐富的食物纖維，在胃中可以包覆醣類，減少醣類的吸收，降低飯后血中葡萄糖的濃度，同時抑制血糖質(zhì)上升，加上纖維質(zhì)遇水膨脹的特性，大大提升飽足感，有利于糖尿病和體重的控制，建議過度肥胖及糖尿病患者多攝取纖維量高的食物。
3、控制血脂
蘭香子除了能夠控制血糖外，其還能控制血脂。由于蘭香子的優(yōu)質(zhì)纖維能促進(jìn)體內(nèi)血脂及脂蛋白的代謝正常，減少腸內(nèi)膽固醇的吸收，進(jìn)而減少血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風(fēng)、高血壓的發(fā)生機率。
4、瘦身減肥
蘭香子還是一種極好的瘦身減肥佳品，減肥人士食用再好不過了。由于蘭香子屬于種子，經(jīng)水浸泡后膨脹。服用后，已膨脹的蘭香子在胃中占據(jù)了大多位置，因此消除了饑餓感，達(dá)到了控制過度飲食的目的。由于種子不能消化，因而會隨糞便排出體外，起到了促進(jìn)腸道蠕動的作用，從而達(dá)到減肥功效。
5、益智健腦
蘭香子除了具有以上的功效外，還有助于益智健腦。因為蘭香子中含有DHA，有助于大腦垂體細(xì)胞及視網(wǎng)膜纖維細(xì)胞的生長發(fā)育，增強學(xué)習(xí)能力、記憶力及維護(hù)視力等多方面功能，為人體健康不可或缺且必須的脂肪酸。
食用禁忌
一、相關(guān)禁忌
1、蘭香子含有較多的蛋白質(zhì)，其中很多都屬于異體蛋白，有致過敏的屬性，因此，過敏體質(zhì)的人和小孩不適合吃蘭香子，避免過敏。
2、蘭香子過量食用會導(dǎo)致腹脹，刺激腸道，切勿過量，一般建議每次5克為宜，每天用量不超20克。
二、母嬰宜忌
1、孕婦不宜食用
蘭香子中含有一種植物成分草蒿腦，具有基因毒性，而且含量還很高，在食用之后可引起胎兒基因變異，致畸性比較強，而且蘭香子成分復(fù)雜，孕婦食用可能引起過敏，對胎兒也有一定影響。
2、嬰幼兒不宜食用
蘭香子在調(diào)理腸胃以及降血脂方面的效用非常明顯，深受大眾的喜愛，然而蘭香子成分復(fù)雜，含有很多致過敏物質(zhì)，以異體蛋白過敏最為常見，嬰幼兒食用可能引起過敏。
食用方法
1、應(yīng)用涼開水或礦泉水來泡蘭香子，充分進(jìn)行攪拌約2－5分鐘，讓蘭香子完全膨脹后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任選一種皆可（便秘口臭者使用天然蜂蜜最佳）。最后，再將檸檬切片壓汁加入即可。炎炎夏日投入冰塊，就成了臺灣可口美味的甜點，老少皆宜。
2、將水煮開后投入黑糖與姜片5-6片，熄火攪拌約1分鐘，讓黑糖及姜味溶解釋放出來，帶水溫降至45度以下后，可取蘭香子一平匙，早晚沖泡500cc的水飲用，對女性生理期有所助益。
3、可依據(jù)個人口味喜好，發(fā)揮個人創(chuàng)意，加入水果汁，牛奶、咖啡、醋、甘蔗汁等，愛美女性可加在鮮奶中混合飲用。時尚的減肥代餐，具有相當(dāng)?shù)娘栕愀小?/div>
蘭香子實為相當(dāng)珍貴的天然飲料，遇水膨脹，白色部分為高纖果膠，促進(jìn)腸胃蠕動，排除宿便，健胃整腸，沒有防腐劑、色素的疑慮。操作簡單、快速、方便、為招待貴賓的天然飲料。
責(zé)編：
紅豆
