馬鞍山又叫大青山，是雙江縣東部的一座大山，馬鞍山一帶有雙江的4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)：邦丙鄉(xiāng)、大文鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)、勐勐鎮(zhèn)。馬鞍山面向小黑江和瀾滄江地帶，是古茶山最多的地帶。
馬鞍山古茶園分布
1.勐庫(kù)鎮(zhèn)古茶樹(shù)主要集中在馬鞍山東北坡的邦邁村和北坡的章外村。邦邁茶香柔水甜，苦澀味淡，有景邁茶的茶韻；章外茶由于靠近勐庫(kù)東半山，茶韻與東半山茶相似，習(xí)慣上多被劃入“東半山茶”范圍。
2.邦丙茶主要集中在馬鞍山正南坡的大平掌。岔箐、小南植及其南邊的邦丙街幾個(gè)點(diǎn)上，總面積一千多畝，大平掌栽培型古茶樹(shù)最大的高20米。岔箐是邦丙鄉(xiāng)第一大茶村，古茶園面積不少于500畝。所以邦丙茶具有以下特征：一是芽頭大而漂亮，但茸毛不多，干毛茶多呈墨綠色，湯色不顯金黃；二是香型雖與雙江縣各地的勐庫(kù)大葉種一樣，呈密香型，但香氣不沉不上揚(yáng)，香氣不夠高，苦澀更顯；三是葉片比其他勐庫(kù)大葉種相對(duì)小一點(diǎn)，薄一些。
馬鞍山茶樹(shù)品種
鎮(zhèn)康馬鞍山茶葉屬于勐庫(kù)有性系大葉種、喬木型、大葉類、早生種。在馬鞍山種植上百年馴化形成地方優(yōu)良茶樹(shù)群體品種。茶樹(shù)自然生長(zhǎng)情況下樹(shù)高可達(dá)5-25米，樹(shù)幅4-10米，葉特大。春茶一芽二葉水分占9.2%，總灰分6.1%，水浸出物45.8%，游離氨基酸總量4.89%，茶多酚含量30.0%，咖啡堿2.0%。馬鞍山茶具有湯色黃綠明亮、香氣持久、滋味濃厚鮮爽、清香色綠、飲后“回味甜”的特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者和茶葉收藏愛(ài)好者的青睞和好評(píng)。
馬鞍山茶，是著名勐庫(kù)喬木型大葉種非插桿類的有性繁殖品種茶樹(shù)。
樹(shù)姿開(kāi)展，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，葉橢圓形內(nèi)折，葉片水平著生，葉色綠，葉面隆起，葉質(zhì)柔軟，葉緣微波。芽綠色肥壯，多茸毛，育芽力強(qiáng)，新梢持嫩性強(qiáng)，易采摘。
馬鞍山古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
茶科所給出了馬鞍山茶一芽二葉蒸青樣：含茶多酚30.19%，兒茶素總量134.19毫克/克，氨基酸2.90%，咖啡堿3.56%，水浸出物45.83%。
馬鞍山古茶園處于低海拔、空氣濕度高等地理氣候，其特殊的土壤條件造就了馬鞍山茶。馬鞍山茶產(chǎn)量少，品質(zhì)好，泡出的茶入口時(shí)很平淡，但隨后整個(gè)口腔都會(huì)充滿清涼的茶味，舌根部回甘持久、雙呷生津不斷。
馬鞍山茶具有香氣持久馥郁高揚(yáng)，湯色清澈黃濃明亮、口感飽滿協(xié)調(diào)、湯味濃厚鮮爽、湯滋甘醇滑順、清香色綠、苦輕澀弱、舌底生津明顯、喉韻甜潤(rùn)綿長(zhǎng)、飲后回甘持久等特點(diǎn)。
馬鞍山普洱茶怎么喝
1.潤(rùn)茶：醒茶出湯后，將茶葉靜置蓋碗中，打開(kāi)蓋子稍作停頓(約2O秒)讓茶葉與空氣充分捅觸，使它自由的呼吸。
2.發(fā)茶：普洱茶的第二泡也不喝叫發(fā)茶，注水至蓋碗的七八分滿，使茶葉在水中舒張開(kāi)來(lái)，停頓時(shí)間不要太久，快速出湯。
3.品嘗：倒沸水沖泡十秒左右出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶，然后就倒到各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了，茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度，滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過(guò)口腔中每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾！
