抓一小撮茶葉于杯中，再徐徐沖入熱水，頓時(shí)翻滾出淡淡幽香，蜷縮成米粒狀的葉子緩緩地舒展開來，茶葉沉入杯底，繼而又直接漂浮到水面上去。欣賞著杯中那舒展開枝葉而潤澤微笑的茶葉，目睹著原本無色的開水在不知不覺中變成了淡黃色，直至青墨色，凝視著杯中裊裊升起而后又緩緩飄散窗外的煙云，仿佛融入千年香茶的幽微情懷之中。
中國是茶的國度。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公”。周代，茶被上流社會奉為珍貴的貢品、禮品；唐朝飲茶蔚為風(fēng)尚，文成公主遠(yuǎn)嫁西藏，帶去飲茶之風(fēng)，于是西藏喇嘛中有茶之盛會；元明清至今，飲茶之風(fēng)興衰不絕。于是，在天地人靈氣結(jié)合的茶葉中飄蕩著復(fù)古的柔情，清香新鮮的茶意中便又透射出正直與剛毅。封建時(shí)代的官場，大凡有高官來訪，做下官的總以茶敬之。經(jīng)過世代的遷徙，淡黃微綠的茶湯中浸潤了人生起伏，天地人物，升華成世代品鑒的精神主題。
我愛茶，因?yàn)樗鼭M載了哲思與人文。茶在異邦亦不改其君子本色，只不過稱呼更易，喚作“紳士”罷了。17世紀(jì)初，茶隨葡萄牙公主凱瑟琳遠(yuǎn)嫁給英皇查理二世以后，成為英國第一位飲茶皇后，從此，飲茶風(fēng)靡英國，那種程度絲毫不遜于中國。而更讓人欽佩的是，英國的錫蘭紅茶有與中國無異的正直稟性：在希特勒炸彈的轟擊下，英國的茶館不倒，沁心的香味抵制了刺鼻的硫磺，這是野蠻與文明的對峙，最終茶勝了。
不同的人有不同的喝茶方法。譬如英國人的下午茶，喜歡加奶加糖配以糕點(diǎn)享用，從中也體現(xiàn)了他們的人生觀：將苦難溫柔地拂去，處事圓滑。而中國古代有些人似乎苦大仇深，將清淡屬性的茶泡深泡濃，以求其深沉余味、刻骨銘心的苦澀，以保其生于憂患死于安樂的情懷。而此時(shí)，與其說是飲茶，倒不如說是發(fā)泄。
我個人不屑以上任何一種喝茶方法，茶是自然的，所以不加任何刻意因素泡出來的茶才有自然的味道，并營造出一份詩意，一種舒暢，一個精神的天地。
很多事物都有它自己的概念，但我們卻似乎很難為茶定義。它浪漫而不乏質(zhì)樸，深邃而不乏坦率，昂揚(yáng)而不乏深實(shí)，復(fù)古而不乏現(xiàn)代；它清風(fēng)朗朗而又異香徐徐，它幽靜脫俗卻還堂皇富麗。茶不屬于任何門類，但它又涵蓋了諸多派別。于是，在茶葉翻卷，溢香起伏中，延綿悠揚(yáng)，香氣纏繞里，連接了過去與現(xiàn)在，將中國文化似有似無地串聯(lián)起來，將外國文化披上了神秘的東方色彩，由此，也便成了世界共通的精神物語之一。
