過(guò)水成湯
流香盈室
比蘭比萱
已過(guò)芷，蘅矣
老白茶很耐泡，大約是經(jīng)歷多年的陳放，一道茶高高低低十幾泡也是有的。從初起的第一泡起，滋味會(huì)有些微微的混沌，大約還是歲月的味道。淺淺的，又有陌生的熟悉感，仿佛一起經(jīng)歷那些年的歲月。到了三四泡，茶湯的滋味這才真正的顯現(xiàn)出來(lái)，口感醇滑，滋味溫潤(rùn)，又夾雜著淡淡的陳韻味，令人飲后回味無(wú)窮。慢慢感受大自然的味道，陽(yáng)光的味道隨著回甘慢慢釋放，這隱藏在身后無(wú)人能比的智慧，知曉世事的厚重感以及隨著沖泡次數(shù)的加深，茶香依然，回甘依舊，一次次的沖擊著你的味覺(jué)，你的觸覺(jué)，漸漸的沉迷在細(xì)膩的茶香里。
千百個(gè)下午，陽(yáng)光就這樣自然地流淌，溫暖著不斷幻變的生命，似乎從來(lái)沒(méi)有變過(guò)。泡一壺老白茶，平靜而欲望全無(wú)。你看不到任何東西，然而，陳韻濃香。
猶記《老白茶記》開(kāi)篇語(yǔ)：“白茶歲馀，山人藏之，視久為寶，不獻(xiàn)市井，不販取蠅利，己備吉用，鄉(xiāng)鄰之間多有贈(zèng)送，卻也是用于解毒、發(fā)汗通體而解釋滯，化淤氣，蕩濕寒雜癥”，這大概便是對(duì)白茶品性的一個(gè)概括吧。
“一年茶，三年藥，七年寶”。福鼎老百姓家家依舊都保留些老白茶以作藥用，而太姥娘娘賜白茶治病救人的故事也一直流傳至今。
