“巴蜀”茶館風(fēng)俗甚多，常去茶館，就會(huì)有很多的體會(huì)：1.茶葉叫做“葉子”。茶碗中茶葉多稱作“飽”，反之則為“嗇”。喝茶叫作“吃茶”。把開(kāi)水第一次沖進(jìn)茶碗叫“發(fā)葉子”，再向茶碗內(nèi)沖水則叫“摻茶”。“一道”（“一開(kāi)”）、“二道”（“二開(kāi)”）是吃茶之常用語(yǔ)，“開(kāi)”即指摻水時(shí)掀開(kāi)茶蓋。“才喝一道（一開(kāi)）”是指時(shí)刻較短，才摻水一次。品茶之人最忌他人來(lái)喝其二道茶，因其色、香、味正佳，故有“頭道水，二道茶”之說(shuō)。
2.如是討茶喝，因是他人喝過(guò)的茶，故稱為“加班茶”。每道茶只能飲一半，茶碗中所剩之茶水稱為“茶母子”。
3.茶館中常有人“喊茶錢(qián)”，即或人走進(jìn)茶館時(shí)，熟人便喊“茶錢(qián)我這里會(huì)了”。喊茶錢(qián)的人越多，來(lái)人的體面就越大。其要口稱“挨過(guò)，挨過(guò)”以稱謝。
