怒族的鹽巴茶。鹽巴茶是怒江一帶怒族的一種較為遍及的喝茶辦法。先將小陶罐放在火炭上烤燙,取一把青毛茶或掰一塊餅茶放入罐烤香,再將事前煨漲的開(kāi)水參加罐中,至歡騰翻滾3-5分鐘后,去掉浮沫,將鹽巴塊放在瓦罐中涮幾下,并持罐搖擺,使茶水環(huán)轉(zhuǎn)三五圈,再將茶汁倒入茶盅、茶盅中再加過(guò)量的開(kāi)水稀釋,這種茶汁呈橙黃色,這樣邊煨邊飲,一直到小陶罐中茶味不見(jiàn)停止。剩余的茶葉渣用來(lái)喂馬、牛,以增進(jìn)牲口胃口。因?yàn)榈靥幐吆絽^(qū),蔬菜短少,就常以喝茶代蔬菜。如今,怒族家里每人有一土陶罐。“苞谷粑粑鹽巴茶,老婆孩子一火塘”,形象地描繪了怒族員圍坐在火塘邊,邊吃谷粑邊喝茶的生計(jì)情形。茶葉已成為怒族不行短少的生計(jì)必需品,每日必飲三次茶。“早茶一盅,一天神威;午茶一盅,勞作輕松;晚茶一盅,提神去痛。一日三盅,雷打不打”已成為怒族的喝茶諺語(yǔ)。
怒族:鹽巴茶
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