“一方水土,好多奇特”。至今我仍在回味著這可能是華夏大地絕無僅有的“果線茶”。
前些時候我赴湘西靖州苗族自治縣,跟從當(dāng)?shù)匾晃焕嫌训皆摽h童家寨采風(fēng),正午在一家姓向的苗家憩息。女主人很熱心,要咱們坐在桌子邊,稱“請喝咱們的果線茶。”說完當(dāng)即一邊燃灶燒水,一邊拿出海碗放到了桌子上,每只海碗邊放置了一把長柄調(diào)羹。接著從小廚柜里捧出了一只碩大的瓷壇,從里邊撮出一瓣瓣呈紫青色的玩藝,均勻地放置到兩只海碗里。一霎時,灶上的水燒開了,女主人拎著這壺水沖向海碗里,碗里的枯葉逐漸呈現(xiàn)了意想不到的改變,一瓣瓣枯葉逐漸地舒張開來了,接著變成了一只只小動物,有的像鳥兒,有的像魚兒,這些“小動物”還在水中忽上忽下地“游弋”著。
目擊這奇特的改變,我的眼睛不停地眨巴著,臉上露出了驚奇的神色,便把隱晦的目光投向近在咫尺的老友。善解人意的老友便搖頭擺尾地開端為我釋疑解惑:這叫作果線茶,是當(dāng)?shù)孛缂胰苏写腿说募哑?。這種果線茶的制造質(zhì)料和辦法獨具一格,每到秋末,這里的苗家婦女就會繁忙起來,在自家的柚子樹上采摘下一只只碧綠幽青的柚子,把這些柚子皮整塊剝下,接下來憑著本人的神功絕技,用尖利的小刀將一瓣瓣柚子皮切成小片狀,然后把這一小片片的柚子片進(jìn)行藝術(shù)加工,將其鏤雕成一尾尾繪聲繪色的魚兒、一只只呼之欲出的鳥雀等,并逐個放置在竹篾盤里,端到陰涼通風(fēng)處風(fēng)干,風(fēng)干后摻入少數(shù)的茶葉收藏到瓷壇里并密封。每逢有貴客光暫時,熱心好客的她們便會撮出一些放入海碗中,沏入用柴火剛燒開的沸水。只需霎時時刻,茶水便呈翡翠色,“鳥”呀“魚”呀什么的開端“漫游”著,飲者先是賞識,然后逐漸品飲,待茶喝光后,就用長柄調(diào)羹把這些“魚”“鳥”吃下。老友說到這里,不無驕傲驕傲地說:“這種果線茶乃是靖州一絕啊。”
聽罷,我忍不住拍案稱奇。再細(xì)心瞅著海碗里的“魚躍”“鳥飛 ”,是多么的賞心悅目啊,我真不狠心把它們喝下,但畢竟要入喉的。待茶的熱氣逐漸散失后,我才執(zhí)起久擱在海碗邊的這把長柄調(diào)羹,一匙一匙地慢條斯理品飲著,花費好長一陣時刻,才依依不舍地將這甜美撲鼻的果線茶飲完,包含最終吃掉這些“魚”“鳥”。
苗族一絕 奇特果線茶
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