臺(tái)灣烏龍茶沖泡技巧：
簡(jiǎn)單沖泡方法，取出茶葉適量，用100度純凈水沖泡，茶具為白色大蓋杯(便于觀茶色)，一般情況下，按照臺(tái)灣烏龍茶泡茶的方法，每泡茶葉適合沖泡7泡左右，這也是人們常說(shuō)的“七泡有余香”。按照臺(tái)灣烏龍茶泡茶的方法，正常情況下：一水約5-10秒，二水約10秒，三水約15秒，四水約25秒，五、六、七水約35-50秒，具體視茶葉濃度和個(gè)人口味而定，極品的好茶都會(huì)更耐浸泡，可以泡8-9泡次。
第一次為洗茶，3-5秒即可出水，第二次浸泡的時(shí)間在40秒左右，可以根據(jù)個(gè)人口感來(lái)把握，前兩遍茶湯的人參味比較明顯。
第一沖，茶粒沒(méi)有完全展開，因?yàn)楹姹簳r(shí)間長(zhǎng)，緊結(jié)度高，湯色金黃、澄亮，茶粒以烏龍茶葉、西洋參粉、保健功效的植物拼配，揉碾、烘焙而成，沖泡的渣底可以用茶漏過(guò)濾一遍，這樣的茶湯會(huì)更美觀!
臺(tái)灣烏龍茶久泡好不好？
茶泡的久久可以把茶葉的原汁原味泡出來(lái)，烏龍茶口味醇厚，可以適當(dāng)泡久一點(diǎn)。一般茶要喝熱的，所以久泡也要掌握好時(shí)間，不是越久越好的。烏龍茶泡的時(shí)間太久，茶中的微量元素發(fā)生質(zhì)變，對(duì)身體有害無(wú)益。
如何合理沖泡臺(tái)灣烏龍茶？
泡烏龍茶的時(shí)候第一遍茶最好不要飲用，而是以洗茶的方式去除茶葉在制作過(guò)程中的污染。真正沖泡烏龍茶是從第二遍開始,這時(shí)的茶最濃，口感最好。沖泡時(shí)要注意茶的老嫩，老茶可以適當(dāng)泡久一點(diǎn)。
喝臺(tái)灣烏龍茶須注意：
不喝過(guò)夜茶，指不能喝隔夜的烏龍茶茶，隔夜的茶容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
不喝欠溫烏龍茶，就是不喝冷的烏龍茶。
不喝混泡烏龍茶茶，每種茶都有他的藥性和特性，混泡會(huì)影響其功效。
烏龍茶清香撲鼻，入口清爽順滑，口感甘甜鮮爽，所以要掌握最好的沖泡時(shí)間和方法，才能品嘗到最佳的茶飲。
