武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經(jīng)風化的礫壤具有豐富的礦物質(zhì)供茶樹吸收，不僅滋養(yǎng)茶樹，而且?guī)r茶所含的礦物質(zhì)微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
“巖韻”作為武夷巖茶獨有的特征，是巖茶有別于其他品種茶的一種特質(zhì)。而這種特質(zhì)存在于巖茶個各個品種之中，最終通過茶湯滋味表達出來：香氣或高或長，高則濃郁，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶蜜香等等。
武夷巖茶還獨有“活、甘、清、香”的巖韻，飲后齒頰留香，香高而悠遠；喉底回甘味，味醇而益清；綠葉紅鑲邊，七泡有余香，令人心曠神怡。
它集中表現(xiàn)在：一是能給人以解渴、療疾、健身物質(zhì)上的享受；二是能給人以愉悅身心精神上的享受。
從養(yǎng)生保健上說，武夷巖茶由于品種優(yōu)良，生長環(huán)境優(yōu)越，加上有獨創(chuàng)的無與倫比的制作工藝，因此它所含的對人體有益的各種化學(xué)成分物質(zhì)非常豐富，具有顯著的療疾保健功能。
另外，武夷巖茶有明目益思，輕身（減肥）耐老（延緩衰老），提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，止渴解暑，降血脂等。
