黃山毛峰屬于綠茶，是中國的十大名茶之一。黃山毛峰，產(chǎn)于安徽省黃山徽州一帶，也稱徽茶。那么大家知道黃山毛峰屬于什么茶嗎？下面就由小編來告訴你黃山毛峰屬于什么茶。
黃山毛峰屬于什么茶
黃山毛峰，屬于綠茶，是中的傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于安徽省黃山徽州一帶。由于新制黃山毛峰茶葉遍布白毫，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，故取名為黃山毛峰。
黃山毛峰地理位置
黃山地區(qū)，由于山高，土質(zhì)好，溫暖濕潤，“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”，云霧縹緲，很適合茶樹生長，產(chǎn)茶歷史悠久。在這里出產(chǎn)的黃山毛峰滋味也是其它地區(qū)的毛峰茶所不能比的。所以，提到毛峰茶的時候大多人都是想到黃山毛峰。
黃山毛峰等級劃分
黃山毛峰主要分為四級：特級、一級、二級和三級。黃山毛峰特級一芽一葉初展；一級，一芽一葉開展和一芽二葉初展；二級，一芽二葉開展和一芽三葉初展；三級，開展的一芽一葉、二葉、三葉。特級黃山毛峰條索細扁，形似“雀舌”，帶有金黃色魚葉，這是有別于其他毛峰特征之一；芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長；滋味鮮濃、醇厚，回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯，勻亮成朵。
黃山毛峰特征
黃山毛峰，成茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯盛，且?guī)в薪瘘S色魚葉，俗稱黃金片。沖泡之后，湯色清碧微黃，葉底黃綠鮮活，滋味醇厚回甘，香氣如蘭，韻味悠長。
黃山毛峰采摘標準
特級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽一葉初展的芽葉，1級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽一葉芽葉；2級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽二葉初展芽葉；3級黃山毛峰的采摘標準為細嫩的一芽一、二葉、一芽二、三葉初展芽葉。特級黃山毛峰開采于清明前后，1-3級黃山毛峰在谷雨前后采制。
黃山毛峰制作工序
先采摘鮮葉，然后進行揀剔，揀出不符合標準要求的葉、梗和茶果，以保證芽葉的質(zhì)量勻凈，然后進行制作。黃山毛峰的制作工序可分為：系摘、殺青、揉捻、烘焙。
黃山毛峰功效
黃山毛峰含有咖啡堿、茶堿、茶多酚、維生素、葉酸等成分，常飲有助于振奮精神、延緩衰老、抗菌消炎、防齲齒、防輻射等，是非常天然的健康茶。
通過以上的了解和介紹，我們知道黃山毛峰屬于綠茶，是健康的養(yǎng)生茶飲。
