人們對茶葉的喜好、飲茶時間、地點、用茶的種類、使用的茶具不同，泡茶的方法也不相同。一般飲茶人為泡好茶要注意三點：一是選擇自己喜歡的茶葉并考慮茶葉的用量；二是泡茶用水的水溫；三是泡茶時間的長短。
泡六安瓜片的步驟
第一步：燒水
水溫大概在75-85度，用壺中燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
第二步：泡茶
上投法、中投法、下投法皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。
第三步：輕輕搖動茶杯
使茶葉完全吸附水份，散發(fā)香味，擱置3分鐘左右。沿著杯壁加滿水沖泡，即可觀茶型，聞茶香，品茶湯。
沖泡注意事項：
1、安瓜片沖泡時應(yīng)分兩次沖泡，茶溫在80℃左右，先用少許水溫潤茶葉，輕搖茶杯或茶壺，讓茶葉香氣充分發(fā)揮。
2、切忌用沸騰的熱水沖泡，水溫過高會使六安瓜片茶葉受損，茶湯變黃，味道也跟著變苦澀，滋味不醇正了。
3、待茶湯溫?zé)岵粻C口的時候就可以飲用了，飲用時應(yīng)小口品啜，緩慢吞咽，這樣能夠充分品味六安瓜片的風(fēng)韻以及醇正的滋味。
4、六安瓜片頭道茶應(yīng)細(xì)細(xì)品味其鮮味與茶香，茶湯余下三分之一水量時應(yīng)續(xù)水，二開茶是最濃郁的，飲后回甘生津，齒頰留香，身心舒暢，樂趣無窮。
六安瓜片是一種綠茶，外形單片順直，葉緣背卷平展，形似切開的香瓜片，不帶芽，不含梗；干茶色澤翠綠，勻潤起霜；湯色碧綠，清澈明亮；香氣清香馥郁，若蘭似蕙，沁人心脾；滋味鮮爽濃醇，回味清涼甘甜；葉底黃綠勻亮。色、香、味、形俱佳，獨一無二。
