覃塘毛尖茶是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類(lèi)。產(chǎn)于廣西貴港市覃塘區(qū)。覃塘毛尖具有外形條索細(xì)直挺秀，白毫顯露，色澤翠綠光潤(rùn)；內(nèi)質(zhì)湯色黃綠清澈，香氣清高持久，滋味鮮醇回甘，葉底勻嫩明亮等特點(diǎn)。
覃塘毛尖簡(jiǎn)介
覃塘毛尖是廣西壯族自治區(qū)聞名的“冒尖”名茶。創(chuàng)制于1971年，1973年被列為廣西壯族自治區(qū)級(jí)名茶，1978～1982年連續(xù)三次在全區(qū)名茶評(píng)比中奪魁。1982年在全國(guó)名茶評(píng)比中，榮獲全國(guó)名茶稱(chēng)號(hào)，1989年在農(nóng)牧漁業(yè)部的名、優(yōu)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)上，以?xún)?yōu)異的品質(zhì)再次躋身于全國(guó)名茶之林。
覃塘毛尖產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)貴港市覃塘區(qū)的平天山上，這里海拔高達(dá)1100米，山高林密，云霧繚繞，漫射光多、晝夜溫差明顯，溪水潺潺，空氣濕潤(rùn)，紫頁(yè)巖風(fēng)化土深厚、肥沃、疏松，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
覃塘毛尖的泡法
1、把礦泉水裝入水壺，加熱燒開(kāi)。
2、把燒開(kāi)的開(kāi)水倒入到茶壺和公道杯里面，然后再把水倒入到小茶杯中，最最后再把小杯中的茶水倒入到公道杯中，降溫備用。
3、把準(zhǔn)備好的茶葉取三克放在茶壺中，再把公道杯中的溫水倒入到茶壺內(nèi)，倒?jié)M。然后把小茶杯中的溫水倒掉不要，再把沸水倒入到公道杯中降溫備用。
4、把茶壺中泡好的茶湯均勻的倒入到幾個(gè)小杯里面，然后開(kāi)始品茶，接著要把公道杯中降溫的開(kāi)水倒入茶壺進(jìn)行續(xù)水。
覃塘毛尖是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。沖泡后不見(jiàn)口感滋味鮮爽可口，其保健養(yǎng)生的功效與作用也十分顯著。長(zhǎng)期適量飲用具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等功效。
