茶友們搶鮮買回來的綠茶，可能因?yàn)橐幌伦雍炔涣?，需要保存。存放時用什么容器，想要存放多久，用什么方法，均有一定的要求。
茶葉必須充分干燥
茶葉具有喜燥而惡濕、喜清閔而惡蒸悶、喜清而忌臭等特性，茶葉水分對貯茶品質(zhì)影響極大，含水率應(yīng)在5%。這是延長茶葉保鮮、保質(zhì)期及應(yīng)用其它保鮮技術(shù)的前提和基礎(chǔ)，正規(guī)廠家，標(biāo)識齊全的茶葉干度一般符合這個標(biāo)準(zhǔn)。
6個月以內(nèi)，選擇冷藏保鮮
冷藏室溫度一般在0~5℃，空氣中會留有一定的水蒸氣存在。茶葉氧化作用具有一定的溫度、濕度條件，茶葉還是會發(fā)生緩慢的化學(xué)變化，不過相比常溫保存要好很多。
罐、筒、盒等包裝，密閉性好，只要外套個干凈的塑料袋，就可直接放入冰箱內(nèi)貯存。散裝茶可先放入潔凈無味的罐或筒內(nèi)，裝好蓋嚴(yán)密封，外面套上食品用塑料袋扎好，再放入冰箱貯存。
另外，一定要注意密封保存。因?yàn)楸淅锍瞬枞~還會存放其它食物，如果把茶葉敞開了放，取出來喝的時候那可就是“五味陳雜”了。
存放6個月以上，選擇冷凍保鮮
冷凍室在零下的溫度情況下，空氣中的水蒸氣都會凝結(jié)成冰霜，所以室內(nèi)空氣干燥度可以達(dá)到100%。茶葉氧化作用失去了溫度和濕度條件，內(nèi)部化學(xué)變化幾乎完全停止，茶葉保存仍然猶如新茶，香氣滋味幾乎不會變化。冷藏后取茶需要注意什么
從冰箱里取出茶葉時，應(yīng)先等茶葉罐罐的溫度回升至與室溫相近，才可開罐取出茶葉。一下子打開罐子，巨大的溫差會使水汽凝結(jié)，增加茶葉含水量，從而加速茶葉劣變。
一次購買多量茶葉時，需要分小包分裝，再密封放入冷藏（凍）室中。等要喝的時候再取出所需沖泡量。同一包茶反復(fù)冷凍、解凍，滋味會大打折扣。
