不同的茶葉種類因為其不同的品質(zhì)特征需要搭配不同的飲用方法，紅茶的品飲方式最為豐富多彩，達到了百余種，我們就重點挑一些紅茶的泡法來給大家介紹一下。
(一)按茶湯浸出方法分，可分為沖泡法和煮飲法。
①沖泡法：將茶葉置入茶杯或茶壺中，然后沖入沸水，靜置幾分鐘后，待茶葉內(nèi)含物溶入水中，即可飲用。
?、谥箫嫹ǎ杭t茶入壺后加入清水煮沸，壺內(nèi)放茶數(shù)量視喝茶人多少或壺身大小而定，然后沖入預(yù)先放好奶、糖的茶杯中，分給大家享用。
(二)按茶具分，可分為杯飲法和壺飲法。
工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶、速溶紅茶等大多采用杯飲法。即置茶于白瓷杯、玻璃杯中，用沸水沖泡后飲。紅碎茶和片末紅茶則多采用壺飲法。
(三)按花色品種分，可分工夫飲法和快速飲法兩種。
?、俟し蝻嫹ǎ浩凤嫻し蚣t茶重在領(lǐng)略它的清香和醇味，所以多用沖泡法，先聞其香，再觀其色，然后品味。一杯茶葉通?？蓻_泡2～3次。工夫紅茶包括小種紅茶和工夫紅茶，如正山工夫小種、坦洋工夫小種、祁門工夫、云南工夫等。
?、诳焖亠嫹ǎ捍菁t茶飲用更為方便，一杯一袋，無片末殘留。至于速溶紅茶、紅茶乳晶，只須用開水調(diào)沖即可，隨調(diào)隨飲，冷熱皆宜。快速飲法主要對紅碎茶、袋泡紅茶、速溶紅茶和紅茶乳晶、奶茶汁等花色而言。
(四)按調(diào)味分，可分清飲法和調(diào)飲法。
?、偾屣嫹ǎ杭丛诓铚胁患尤魏握{(diào)味品，使茶葉發(fā)揮固有的香味，中國大部分地方的飲用紅茶方法，工夫飲法就屬于清飲。
②調(diào)飲法：比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜或香檳酒等。
