?。ㄆ罴t香螺、祁紅毛峰按品質(zhì)差異，分為特級、一級、二級。按本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求分別設(shè)一個實物標(biāo)準(zhǔn)樣，各為該級產(chǎn)品品質(zhì)的最低界限。標(biāo)準(zhǔn)樣一般每三到四年換配一次。）
祁門紅茶 keemun black tea
以安徽省祁門縣為核心產(chǎn)區(qū)，以祁門櫧葉種及以此為資源選育的無性系良種為主的茶樹品種鮮葉為原料，按傳統(tǒng)工藝及特有工藝加工而成的具有“祁門香”品質(zhì)特征的紅茶。
祁門工夫紅茶 keemun black tea
按照初制（萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥）和精制（篩制、切細(xì)、風(fēng)選、揀剔、補火、拼配、勻堆裝箱）工藝加工而成的條形祁門紅茶。
祁紅香螺 keemun black tea – xiangluo
按照萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的卷曲形祁門紅茶。
祁紅毛峰 keemun black tea – maofeng
按照萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形、歸類加工而成的彎曲形祁門紅茶。
分級與實物標(biāo)準(zhǔn)樣
祁門工夫紅茶按品質(zhì)差異，分為特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級。按本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求分別設(shè)一個實物標(biāo)準(zhǔn)樣，各為該級產(chǎn)品品質(zhì)的最低界限。標(biāo)準(zhǔn)樣一般每三到四年換配一次。
祁紅香螺、祁紅毛峰按品質(zhì)差異，分為特級、一級、二級。按本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求分別設(shè)一個實物標(biāo)準(zhǔn)樣，各為該級產(chǎn)品品質(zhì)的最低界限。標(biāo)準(zhǔn)樣一般每三到四年換配一次。
祁門工夫紅茶各等級鮮葉要求
